غذاهای رایجی که می‌توانند سمی باشند

دویچه وله:بسیاری از مواد غذایی و حتی میوه‌ها و سبزیجات اگرچه سالم هستند، اما رعایت نکردن برخی اصول ساده اما مهم در مصرف آنها می‌تواند سلامت شما را به طور جدی تهدید کند.

به‌ گزارش مدیسین‌نت، متخصصان رایج‌ترین مواد غذایی را که شاید در مصرف آنها تا‌ به ‌حال اشتباه می‌کردید، معرفی کرده‌اند:

هسته‌های گیلاس

هسته گیلاس سرشار از اسید پروسیک است که به‌ نام سیانید نیز شناخته می‌شود؛ این ماده سمی است. اما اگر به‌ طور تصادفی یکی از این هسته‌ها را قورت دادید، نیازی به ترسیدن نیست چون به راحتی دفع می‌شوند. اما باید کاملا از گاز زدن و خوردن این هسته‌ها خودداری کنید.

دانه‌های سیب

مراقب قورت دادن دانه‌های سیب باشید چون حاوی مقدار کمی سیانید هستند. حتی در دوزهای اندک و پایین نیز سیانید می‌تواند باعث تنفس سریع، تشنج و احتمالاً مرگ شود.

سنجد نارس

سنجد حاوی لکتین و سیانید است که ممکن است باعث ایجاد بیماری شود. برای تقویت سیستم ایمنی و درمان علائم مربوط به سرماخوردگی، آنفلوانزا یا یبوست می‌توانید سنجد مصرف کنید. اما خوردن نوع نارس، پوست یا برگ‌های سنجد ممکن است باعث تهوع، استفراغ و اسهال شود.

جوز هندی

هنگامی که جوز هندی را به ‌مقدار اندکی به محصولات پخته‌شده اضافه می‌کنید، طعم دلپذیری دارد. اما خوردن آن با قاشق، می‌تواند مشکلات بزرگی ایجاد کند. حتی کمتر از ۲ قاشق چایخوری جوز هندی می‌تواند برای بدن شما سمی باشد زیرا میریستیسین موجود در آن باعث توهم، خواب‌آلودگی، سرگیجه، گیجی و تشنج می‌شود.

سیب‌زمینی سبز

از سیب‌زمینی‌های سبز حاوی گلیکو آلکالوئید سمی خودداری کنید. برگ‌ها، جوانه‌ها و ساقه‌های زیرزمینی سیب‌زمینی حاوی ماده‌ای سمی به‌نام گلیکو آلکالوئید هستند. خوردن سیب‌زمینی با محتوای گلیکو آلکالوئید بالا می‌تواند باعث تهوع، اسهال، گیجی، سردرد و حتی مرگ شود.

برگ‌های ریواس

خوردن ساقه ریواس اشکالی ندارد، اما برگ آن را حتما جدا کنید. برگ‌های ریواس حاوی اسید اگزالیک است که به کلسیم متصل می‌شود و جذب آن را برای بدن سخت‌تر می‌کند. پس استخوان‌های شما نمی‌توانند آنطور که باید رشد کنند؛ ضمن این که شما در معرض خطر سنگ کلیه، لخته‌شدن خون، استفراغ، اسهال و حتی کما قرار می‌گیرید.

بادام تلخ

این بادام سرشار از آمیگدالین است؛ ترکیبی که ممکن است باعث گرفتگی عضلات، حالت تهوع و اسهال شود. هر دو نوع بادام - تلخ و شیرین - دارای آمیگدالین هستند؛ یعنی یک ترکیب شیمیایی که می‌تواند به سیانید تبدیل شود، اما بادام تلخ بالاترین میزان از آن را در خود جای داده است.