۷ نکته مفید برای کاهش ردپای کربن در زندگی
+4
رأی دهید
-1
ضایعات مواد غذایی یکی از عوامل انتشار گازهای گلخانه ای استدویچه وله: راه‌های زیادی برای به‌حداقل‌رساندن ردپای کربن وجود دارد. ایجاد تغییرات در رژیم غذایی نقطه خوبی برای شروع است. به‌گزارش Healthline؛ برخی تحقیقات نشان می‌دهد که این تغییرات می‌توانند انتشار گازهای گلخانه‌ای را تا ۷۰ درصد و مصرف آب را تا ۵۰ درصد کاهش دهند.در اینجا روش‌هایی ساده برای به‌حداقل‌رساندن ردپای کربن در زندگی از طریق انتخاب‌های غذایی و تغییر سبک زندگی آورده شده است:
غذا را هدر ندهید
ضایعات مواد غذایی یکی از عوامل انتشار گازهای گلخانه ای است. غذایی که دور ریخته می‌شود، در محل‌های دفن زباله تجزیه شده و متان، یک گاز گلخانه‌ای بسیار قوی منتشر می‌کند. در طی یک دوره ۱۰۰ ساله، متان ۳۴ برابر بیشتر از دی‌اکسید‌کربن بر گرمایش جهانی تأثیر می‌گذارد. تخمین زده می‌شود که هر فرد در این سیاره به‌طور متوسط سالانه ۱۹۴ تا ۳۸۹ کیلوگرم غذا را هدر می‌دهد.
پلاستیک را تا حد امکان حذف کنید
پلاستیک یکبار مصرف سهم عمده‌ای در انتشار گازهای گلخانه‌ای دارد. در اینجا چند نکته برای استفاده کمتر از پلاستیک وجود دارد:
هنگام خرید محصولات تازه، از انتخاب بسته‌بندی پلاستیکی خودداری کنید.
کیسه‌های پارچه‌ای به فروشگاه بیاورید.
از بطری‌های آب قابل استفاده مجدد بنوشید.
مواد غذایی را در ظروف شیشه‌ای نگهداری کنید.
پروتئین گیاهی را امتحان کنید
مصرف بیشتر پروتئین گیاهی می‌تواند به‌طور چشمگیری انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش دهد. با‌این‌حال، نیازی نیست پروتئین حیوانی را به‌طور‌کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید. مطالعات نشان داده افرادی که روزانه به‌طور متعادل گوشت می‌خورند (۵۰ تا ۱۰۰ گرم)، نسبت به افرادی که بیش از ۱۰۰ گرم گوشت قرمز در روز می‌خورند، کمتر کربن تولید می‌کنند.
مصرف لبنیات را متعادل کنید
اعتدال در مصرف لبنیات، راه دیگری برای کاهش ردپای کربن است. یک مطالعه بر روی ۲ هزار و ۱۰۰ بزرگسال هلندی نشان داد که محصولات لبنی پس از گوشت دومین عامل فردی انتشار گازهای گلخانه‌ای بوده است. گاوهای شیرده و کود آنها باعث انتشار گازهای گلخانه‌ای مانند متان، دی‌اکسید‌کربن، اکسید نیتریک و همچنین آمونیاک می‌شود. شما می‌توانید گه‌گاه محصولات لبنی را با منابع گیاهی مانند شیر بادام یا شیر سویا جایگزین کنید.
غذاهای غنی از فیبر بخورید
خوردن غذاهای غنی از فیبر نه تنها سلامت شما را بهبود می‌بخشد، بلکه ممکن است ردپای کربن را نیز در زندگی شما کاهش دهد. این غذاها می‌توانند به سیر نگه‌داشتن شما کمک کنند و به‌طور طبیعی مصرف غذاهای با بار کربن سنگین را محدود می‌کنند.
سراغ پرورش محصول بروید
پرورش محصولات غذایی مانند انواع سبزی در حیاط خانه، مزایای زیادی برای شما دارد؛ از جمله کاهش استرس و بهبود کیفیت رژیم غذایی. ضمن اینکه این کار می‌تواند ردپای کربن را نیز کمرنگ کند. روش‌های کشاورزی ارگانیک، بازیافت آب باران و کمپوست کردن، می‌توانند تأثیرات زیست‌محیطی شما در تولید کربن را بیشتر کاهش دهد.
کالری اضافی نخورید
مطالعه‌ای بر روی ۱۶ هزار و ۸۰۰ آمریکایی نشان داد کسانی که بیشترین میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای را داشتند، ۲.۵ برابر بیشتر از افرادی که کمترین میزان انتشار گازهای گلخانه‌ای را داشتند، کالری مصرف می‌کردند. البته توجه داشته باشید که این مسئله در مورد افرادی که پرخوری می‌کنند صادق است، نه در مورد کسانی که کالری کافی برای حفظ سلامتی و وزن مناسب مصرف می‌کنند. اگر مطمئن نیستید که کالری زیادی مصرف می‌کنید، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.