محبوب‌ترین خوراکی سال ۲۰۲۱: اگر حدس زدید؟

برای تهیه این پیتزا فقط گذاشتن قطعات پنیر روی تکه‌های گوشت استیکی کافی نیستایندیپندنت فارسی :پیتزا در فهرست بهترین و پرمصرف‌ترین خوراکی سال  ۲۰۲۱ در مقام اول قرار گرفت. در میان سایر نامزدها که با پیتزا رقابتی تنگاتنگ داشتند، باید از ماکارونی پنیر، سالاد سیب‌زمینی نوع وگان، استیک، و شیرینی دانمارکی (به عنوان غذای اصلی!) نام برد.

پیتزا غذایی ارزان و بسته به نوع آن، کامل و به‌سادگی در دسترس است. گونه‌گونگی آن، از پیتزای با گوشت و غذای دریایی گرفته تا پیتزای گیاهی با طعم‌های متنوع، آن را به سلیقه همگان نزدیک کرده است.

محبوب‌ترین انواع پیتزا در آمریکا در سالی که گذشت این‌ها بودند:
پیتزا بوراتا
نان زیر این پیتزا نازک و تُرد است و در تنور داغ برآمده است. روی آن حلقه‌های درشت و ضخیم گوجه فرنگی و پنیر موتزارلا چیده شده که تهیه آن را برای آشپزهای تازه‌کار آسان می‌کند. رمز استثنایی بودن آن و چیزی که این پیتزا را از سایر پیتزاهای گوجه فرنگی و موتزارلا جدا می‌کند، این است که قبل از سرو آن، چند قاشق پنیر خامه‌ای تازه که در دهان آب می‌شود، نقطه به نقطه روی آن گذاشته می‌شود.
پیتزا کیمچی جامبالایا
این پیتزا ترکیبی از کیمچی (غذای ملی و سنتی کره جنوبی) و جامبالایا (نوعی کباب و برنج، غذای خانگی ایالت لوئیزیانا که در عین حال آن را به نوعی غذای اسپانیایی هم نسبت می‌دهند) است. روی نان این پیتزا ترکیبی از برنج معطر یاسمن، تکه‌های گوشت کباب شده، و به‌جای سس‌های تند معمول، کیمچی گذاشته می‌شود که عامل تندی دلپذیر و عطر خاص این پیتزا است. تهیه آن قدری وقت می‌برد اما ارزشش را دارد.
پیتزا با پنیر مخلوط با زیره سیاه و تخم آویشن
سرآشپز رستوران هندی که این پیتزا را در رستورانش در «اِسِکس مارکت» نیویورک سرو می‌کند، نحوه تهیه آن را جز این که بگوید در آن پنیری خاص به کار می‌برد، افشا نمی‌کند. این پنیر از شیر کامل و پرچربی مخلوط با تخم آویشن و زیره سیاه درست شده است که پیش از گذاشتن در فر، رویش ادویه هندی، تخم انیسون، و دانه هل پاشیده می‌شود که به این پیتزا طعمی متفاوت می‌دهد.
پیتزا گورگونزولا
برای تهیه این پیتزا فقط گذاشتن قطعات پنیر روی تکه‌های گوشت استیکی کافی نیست، بلکه گوشت را باید پیش از سرخ کردن دست‌کم دو روز در پنیر گورگونزولا خواباند تا طعم آن را به خود بگیرد. بعد از آن، باید پنیر را کاملا از روی گوشت پاک کرد و گوشت را یک روز دیگر در یخچال نگاه داشت. تکه‌های گوشت سرخ شده روی این نوع پیتزا طعمی خارق‌العاده دارد. استیک کامل آن در رستورانی در محله «منهتن» نیویورک ۱۱۰ دلار قیمت دارد.
پیتزا اردک دودی و کدو
با وجود عجیب و غیرمعمول بودن این نوع پیتزا، آن‌هایی که امتحانش کرده‌اند می‌گویند استثنایی و خارق‌العاده است. مواد اصلی آن متشکل از گوشت دودی و خشک شده اردک است که همراه با کدوی سرخ شده و چهار نوع پنیر «چِدِر»، «فتا» (پنیر ایرانی)، «موتزارلا» و «اِمِنتال» در فر گذاشته می‌شود.
پیتزا خردل
روی نان این پیتزا یک لایه خردل بمالید و رویش حلقه‌های گوجه فرنگی و پنیر پیتزا بگذارید و در فر قرار دهید. ساده، دل‌چسب، و لذیذ