پنبه داخل گوشت چرخ‌کرده! فیلمی از تقلب در مواد غذایی توسط شرکتها

« ببینید! پنبه رو به اسم گوشت به خورد ما میدن!» سخنان خانمی که پس از خرید گوشت از یک فروشگاه در تهران پارس می‌بیند اساس آن از الیاف تشکیل شده است.

 خانمی یک بسته ۹۰۰گرمی گوشت چرخ کرده بسته بندی شده از فروشگاه جامبو در تهران پارس خریداری کرده است. وی از موضوعی که هنگام آماده سازی گوشت چرخ کرده برای پخت متوجه شده می‌گوید.

توزیع گوشـت های بی‌کیفیت که با تخفیف در بازار توزیع می‌شود، صدای اعتراض مصرف کنندگان را درآورده است. گوشـت‌های نامناسب و غیرقابل پخت که مشخص نیست از چه موادی ساخته شده‌اند. اما پس از باز کردن از بسته‌بندی و شستن و آماده کردن آن، خواهید دید که به مرور زیر آب، رنگ آن رفته و به ماده‌ای شبیه پنبه تبدیل می‌شود.

پیش از این بارها رئیس اتحادیه گوشت گاوی تهران به این موضوع اعتراف کرده بود. علی خندان در مصاحبه‌ای گفته بود: «۱۰ تا ۲۰ درصد گـوشتی که در بازار مصرف توزیع می‌شود، بی‌کیفیت است.»

وی در ادامه گفته بود: «گوشـت‌هایی که کیفیت پایینی دارند، عموما در رستوران‌ها و کارخانه‌های سوسیس و کالباس استفاده می‌شوند.»

اما اکنون این گوشـت‌های بی‌کیفیت و یا بهتر است گفته شود شبه گوشت، برای مصارف خانگی در بازار توزیع می‌شود. خانواده‌های کم‌بضاعت که توان تامین گوشت با کیفیت مناسب را ندارند، مجبور هستند از گوشـت‌هایی که قیمت آن تخفیف خورده است، استفاده کنند.

این در حالی است که از محتوای بسته‌بندی چنین گوشت‌هایی بی‌اطلاع هستند.

اما نکته مهم در این موضوع، پاسخگو نبودن مسئولین و دست‌اندرکاران واردات و تهیه‌کنندگان چنین موادی هستند. به نحوی که خانواده کم‌درآمد در چنین شرایط بحرانی اقتصادی، صدایش به جایی نمی‌رسد. چنین خانواده‌هایی نه تنها گـوشت قابل استفاده‌ای به دست‌شان نرسیده، بلکه پولی که دستمزد چند روز یک کارگر است را نیز از دست داده‌اند.