چگونه به شیوه‌ای صحیح لاغر کنیم؟

یورونیوز :اضافه وزن یکی از مشکلاتی است که بشر امروزه با آن روبروست. طبق آمار سازمان کنترل و پیشگیری بیما‌ری آمریکا تنها در این کشور بیش از ۷۰ درصد جمعیت بزرگسال با اضافه وزن یا چاقی مفرط روبرو هستند.

این در حالی است که سازمان بهداشت جهانی به صورت مکرر نسبت به تغذیه صحیح و توجه به افزایش وزن هشدار داده است. اما یک رژیم لاغری خوب چه خصوصیاتی دارد و چگونه می‌توان وزن را به شیوه‌ای صحیح کم کرد؟
بیشتر سبزیجات بخورید

مصرف سبزیجات چیزی است که در تمامی رژیم‌های غذایی به چشم می‌خورد. در واقع اگر می‌خواهید وزن کم کنید، باید بیشتر سبزیجات بخورید.

 

اگر همین حالا در کنار وعده غذایی اصلی‌تان سبزیجات مصرف نمی‌کنید، برای خودتان یک چالش تعریف کنید و سعی کنید در کنار نهار یا شام‌تان سبزیجات را لحاظ کنید.

 

ایده اصلی این نیست که وقتی دارید در حسرت یک پاکت چیپس هلاک می‌شوید، مثل خرگوش خودتان را مجبور کنید یک گونی هویج بخورید. ایده این است که وعده غذایی‌تان را گسترش دهید و سبزیجات را در آن بگنجانید. مهم این است که بخشی در وجود شما عادت کند که خوردن سبزی در دستور کار است .
هر آنچه راجع به محاسبه کالری می‌دانید فراموش کنید

تحقیقات علمی نشان می‌دهد افرادی که وزن خود را کم می‌کنند، سوخت و ساز بدنشان نیز دستخوش تغییر می‌شود. در واقع بدن در شرایط جدید میزان کمتری کالری جذب می‌کند تا بتواند خود را با سوخت و ساز تازه وفق دهد. به همین خاطر قانون مصرف کالری پاربرجا نمی‌ماند.

 

نکته دیگر درباره کالری در قضیه کاهش وزن این است که کیفیت مهم‌تر از کمیت است. شواهد نشان داده است در یک برنامه غذایی پنج‌ساله، رژیم مدیترانه‌ای با مقادیر نامحدود روغن زیتون و حبوبات می‌تواند نتایج بهتری نسبت به رژیم‌های غذایی کم‌چربی داشته باشد.

واضح است که یک برنامه غذایی شامل کربو‌هیدرات کم به شما کمک می‌کند وزن‌تان را کم کنید. با این حال تحقیقات متعددی نشان می‌دهند که وجود کربوهیدرات‌ها در تغذیه روزانه لازم هستند.

 

یک پژوهش جدید نشان داده است کسانی که حبوبات می‌خورند کمتر احتمال دارد به اضافه وزن یا چاقی مفرط مبتلا شوند، نسبت به کسانی که از مصرف حبوبات پرهیز می‌کنند. تحقیق جدید دیگری می‌گوید کسانی که از دانه‌های خام استفاده می‌کنند روزانه حدود ۱۰۰ کالری بیشتر می‌سوزانند، نسبت به کسانی که از دانه‌های بو داده و تصفیه شده استفاده می‌کنند. برای مثال برنج قهوه‌ای به برنج سفید برتری دارد و نان سبوس‌دار به نان سفید.

 

نکته این است که درباره کربوهیدرات‌ها هیچگاه نباید رژیم همه یا هیچ انتخاب کرد. به عبارت دیگر نباید به کلی آن را حذف کرد یا از طرف دیگر در مصرف آن ها افراط نمود.
رژیم غذایی مدیترانه ای رژیمی سالم و مناسب برای کاهش وزن به شمار می رود.در فعالیت بدنی افراط نکنید

ورزش برای کاهش وزن بسیار خوب است. اما حقیقت این است که ما وقتی ورزش می‌کنیم درباره سوزاندن کالری احساس خوبی داریم و این باعث می‌شود دچار خطای دید شویم. یعنی وقتی ورزش می‌کنیم و عرق می‌ریزیم تصور کنیم چه عالی، بگذار از برنامه خارج شوم و دو لیتر بیشتر عرق بریزم. در حالی که این الزاما درست نیست.

 

از طرفی تحقیقات نشان می دهند دستگاه‌های سنجش مصرف کالری مثل ساعت‌های مچی، میزان کالری سوزانده شده را بیشتر تخمین می‌زنند. از طرف دیگر مشکل این است که بعد از ورزش خارج از برنامه خیلی احساس رضایت می‌کنیم و می‌گوییم حالا وقت این است که یک جایزه‌ای به خودمان بدهیم. آن‌وقت چیزی می‌خوریم که تمام برنامه را به هم می‌ریزد.
روزانه یا هفتگی؛ برنامه‌تان را تحت کنترل داشته باشید

مهم نیست که برای نظارت دائمی بر نحوه تغذیه‌تان از مقیاس روزانه استفاده می‌کنید یا هفتگی، اما مهم است که به آن پابند باشید. تحقیقات نشان می‌دهند این مانیتور دائمی برنامه روزانه جدا از اینکه به هدفتان در کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه مهم‌تر از آن شما را عادت می‌دهد به رعایت همیشگی رژیم غذایی و توجه به نحوه خورد و خوراکتان. این مطلب در بلند مدت عامل مهمی است در روی فرم نگه داشتن بدن.

اغلب افراد وزن ایده‌آلی را برای خودشان تعریف می‌کنند که وزن دلخواهشان برای دوره دبیرستان یا سال‌ها پیش بوده است و وقتی به آن نمی‌رسند احساس شکست می‌کنند.

 

واقعیت این است که نیازی ندارید به لاغرترین نسخه خودتان برسید تا سالم‌ترین و شاد‌ترین نسخه خودتان را ببینید.

 

یادتان باشد طبق یک تحقیق، شما تنها با از دست دادن ۵ درصد وز‌ن‌تان ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و دو نوع دیابت را کاهش می‌دهید. در نتیجه هر گامی مهم است و لایق ارزش.

 

یک وزن هدف معقول انتخاب کنید. بعد که به آن رسیدید، سقف انتظارات را بالاتر ببرید.
تسلیم نشوید

مهم نیست چند بار در گذشته سعی کردید وزن کم کنید و نشده است. هنوز امید وجود دارد. کسانی که به طور موفقیت‌آمیزی وزن خود را کاهش داده‌اند کسانی‌ بوده‌اند که در کار ممارست داشته‌اند.

 

شمار زیادی از افراد تصور می‌کنند رژیم گرفتن مثل سوار اتوبوس شدن است. به ایستگاه مقصد که رسیدند باید پیاده شوند. در حالی که رژیم غذایی تنها زمانی ماندگار می‌شود که در صورت تحقق هدف اولیه نیز ادامه یابد و بدن به شرایط جدید عادت کند.

 

تنها اینگونه است که تغییرات ماندگار اتفاق می‌افتند.