طرز تهیه‌ی سس بشامل با طعم سیر

مواد اولیه:
  • ۲ لیوان شیر
  • ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم یا آرد سفید
  • ۴۰ گرم کره
  • ۱ قاشق مرباخوری سیر رنده شده
  • نمک به مقدار لازم
روش تهیه:
ابتدا کره رو با سیر داخل یه ماهیتابه تفت میدیم فقط در حدی که کره مزه سیر رو بگیره ولی سیر اصلا سرخ نشه.

حالا آرد رو هم اضافه میکنیم و آرد و مخلوط کره رو سریع هم میزنیم تا کاملا و یکنواخت با هم مخلوط بشن.بعد حدود نصف لیوان از شیر رو به مواد اضافه میکنیم.حالا سریعا با یه همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا یکنواخت با هم مخلوط بشن و آرد گوله نشه.بعد کم کم مابقی شیر رو هم اضافه کرده و مدام با همزن دستی مواد رو هم میزنیم تا آرد گوله نشه. حالا به مقدار لازم نمک هم اضافه میکنیم.از این مرحله به بعد هم باید مدام مخلوط رو با یه قاشق یا همزن دستی و به آرامی هم بزنیم تا هم سس غلیظ بشه و هم اینکه ته نگیره. حرارت باید در طول مدت پخت ملایم باشه. وقتی غلظت سس به حد دلخواهمون رسید حاضرهحالا سس خوش طعم ما حاضره و میتونه چاشنی تعداد زیادی از غذاهایی باشه که میپزیم.
+4
رأی دهید
-0

  • قدیمی ترین ها
  • جدیدترین ها
  • بهترین ها
  • بدترین ها
  • دیدگاه خوانندگان
    ۳۶
    scandal - برلین، آلمان
    خوش بحال کسیکه وقت و حوصله داره اینگونه خوراکها را درست میکند و آنرا هم میل میکند! من که همان بهتره که در ایران باشم تا از سر نعمت گرانی و نبود مواد غذایی هوس آشپزی را از سرم بدور کنم! عجب دوره زمانی شده که "اجازه" خوردن نداشته باشید و اگر هم یک کمی خوردیم، احساس شرم و گناه کنیم!
    0
    7
    ‌چهارشنبه ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۸
    نظر شما چیست؟
    جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.