طرز تهیه‌ی سالاد لبو و کلم بروکسل

روش تهیه:
ابتدا باید لبوهارو بپزیم نحوه پخت لبو رو میتونین در لبو پخته خونگی ببینین. در این دستور برای پخت لبو از شکر استفاده شده البته در صورتی که شما دوست نداشته باشین لبوی داخل سالادتون شیرین باشه میتونین شلغم رو بدون شکر بپزین. اما به نظر من لبوی شیرین با این سالاد خوشمزه تره. بعد داخل یه قابلمه مقداری آب با کمی نمک میریزیم و وقتی آب جوش اومد کلم های بروکسل رو که از وسط نصف کردیم رو داخلش میریزیم و میذاریم تا حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه با آب بجوشن تا تقریبا نرم بشن و بپزن. حالا کلم بروکسل هارو آبکش میکنیم تا آب اضافیشون بره و زیادی نپزن و فرمشون رو از دست ندن.

برای تهیه سس سالاد نیز تا لبو میپزه سس سالاد رو حاضر میکنیم به این صورت که ابتدا سس مایونز، آبلیمو، مقدار کافی نمک و روغن زیتون رو خوب با هم مخلوط میکنیم تا مخلوطمون یکدست بشه و بعد پونه خورد شده رو هم به مواد اضافه میکنیم. بهتره سس رو برای مدت یک ساعت تو یخچال بذاریم تا خوب عطر پونه به خورد سس بره.

حالا همه مواد حاضرن و فقط کافیه سالاد رو آماده سروش کرد پس جوانه شبدر رو داخل ظرف سرومون میذاریم.

بعد کلم بروکسل و لبو های پخته رو هم روی جوانه میچینیم و حالا سالاد آماده نوش جون کردنه.