آشنایی با روش تهیه‌ی رول گردویی بدون فر
+2
رأی دهید
-1
مواد اولیه: - ۷ الی ۸ عدد خمیر یوفکا مستطیلی
- ۴ قاشق غذاخوری شکر
- ۶ قاشق غذاخوری گردو آسیاب شده
- ۱ قاشق مربا خوری پودر دارچین
- ۱ قاشق غذاخوری پودر قند
- ۱/۲ لیوان شیر
- ۲۰ گرم کره
روش تهیه:
برای درست کردن این شیرینی فوق العاده لذیذ اول از همه باید مواد میانی رول رو حاضر کنیم، پس گردو آسیاب شده، شکر و پودر دارچین رو داخل یه کاسه خوب با هم مخلوط میکنیم.
حالا داخل یه کاسه دیگه شیر رو با یک قاشق پودر قند (در صورتی که پودر قند موجود نداشتین میتونین از شکر استفاده کنین) خوب مخلوط میکنیم تا پودر قند داخل شیر حل بشه. حالا کره ای که آبش کردیم رو هم اضافه کرده و مواد رو با هم مخلوط میکنیم.در صورتی که دوست دارین شیرینیش کمتر باشه میتونین شکر مخلوط رو حذف کنین.حالا یکی از ورق های خمیر یوفکا رو از وسط نصف میکنیم و دو طرفش رو به محلولمون آغشته میکنیم این کار باعث میشه تا خمیر خوشمزه تر بشه و همینطور موقع رول کردن پاره نشه.حالا مثل تصویر از مواد میانی رول روی خمیر میریزیم برای هر تکه خمیر یوفکا یه قاشق سرخالی مواد کافیه.بعد مثل تصویر دو طرف خمیر رو میبندیم تا موقع سرخ شدن رول ها، مواد میانیشون بیرون نریزه.حالا خمیر رو میبندیم.بعد رولش میکنیم.با کمک یک سیخ چوبی رول رو ثابت نگه میداریم تا باز نشه.حالا داخل یه ماهیتابه کمی روغن میریزیم و رول ها رو داخلش میذاریم تا طلایی بشن.بعد از طلایی شدن طرف زیری برشون میگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه.حالا رول های خوشمزه و تردمون حاضرن بهتون پیشنهاد میکنم این رول ها رو گرم و با چایی میل کنین.
برای درست کردن این شیرینی فوق العاده لذیذ اول از همه باید مواد میانی رول رو حاضر کنیم، پس گردو آسیاب شده، شکر و پودر دارچین رو داخل یه کاسه خوب با هم مخلوط میکنیم.
حالا داخل یه کاسه دیگه شیر رو با یک قاشق پودر قند (در صورتی که پودر قند موجود نداشتین میتونین از شکر استفاده کنین) خوب مخلوط میکنیم تا پودر قند داخل شیر حل بشه. حالا کره ای که آبش کردیم رو هم اضافه کرده و مواد رو با هم مخلوط میکنیم.در صورتی که دوست دارین شیرینیش کمتر باشه میتونین شکر مخلوط رو حذف کنین.حالا یکی از ورق های خمیر یوفکا رو از وسط نصف میکنیم و دو طرفش رو به محلولمون آغشته میکنیم این کار باعث میشه تا خمیر خوشمزه تر بشه و همینطور موقع رول کردن پاره نشه.حالا مثل تصویر از مواد میانی رول روی خمیر میریزیم برای هر تکه خمیر یوفکا یه قاشق سرخالی مواد کافیه.بعد مثل تصویر دو طرف خمیر رو میبندیم تا موقع سرخ شدن رول ها، مواد میانیشون بیرون نریزه.حالا خمیر رو میبندیم.بعد رولش میکنیم.با کمک یک سیخ چوبی رول رو ثابت نگه میداریم تا باز نشه.حالا داخل یه ماهیتابه کمی روغن میریزیم و رول ها رو داخلش میذاریم تا طلایی بشن.بعد از طلایی شدن طرف زیری برشون میگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه.حالا رول های خوشمزه و تردمون حاضرن بهتون پیشنهاد میکنم این رول ها رو گرم و با چایی میل کنین.