آشنایی با روش تهیه‌ی کباب کوبیده‌ی مرغ

مواد اولیه:
  • گوشت مرغ ۵۰۰ گرم چرخ کرده (مخلوط ران و سینه)
  • پیاز متوسط یک عدد
  • محلول زعفران مقداری
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روش تهیه:
گوشت مرغ را بدون پوست همراه با چربی‌های مرغ دو بار چرخ کنید. پیاز را رنده کرده و با زعفران مخلوط کنید.
سپس گوشت مرغ را به پیاز اضافه کرده وبا نمک، فلفل و زردچوبه طعم دار کرده و خوب ورز دهید، حدود ۳ ساعت مواد را داخل یخچال بگذارید.
در غیر این صورت مواد شل می‌شوند و به سیخ نمی‌چسبند. مواد را بعد از ۳ ساعت از یخچال بیرون آورده و دستتان را کمی داخل آب بزنید تا مواد به دستتان نچسبد و بعد به سیخ‌های چوبی بچسبانید و با انگشت به آن شکل دهید.
کباب‌ها را روی منقل یا کباب پز قرار دهید و مرتب بچرخانید تا هر دو طرف کباب‌ها یکنواخت پخته شود.
+9
رأی دهید
-2

  • قدیمی ترین ها
  • جدیدترین ها
  • بهترین ها
  • بدترین ها
  • دیدگاه خوانندگان
    ۴۲
    Realman - کالیفرنیا ، ایالات متحده امریکا
    نمیدونم چرا ولی همیشه فکر میکنم کوبیده مرغ کباب قلابی هستش ، یا ادای کباب رو در میاره 😂
    2
    15
    ‌سه شنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۹
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    نظر شما چیست؟
    جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.