آشنایی با روش تهیه‌ی کباب ترکی خانوادگی

مواد اولیه:
  • گوشت فیله گوساله: ۲ تکه گوشت
  • فیله مرغ: ۴ تا ۵ عدد
  • قارچ: ۳۰۰ گرم
  • فلفل دلمه: ۱ عدد
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • سیر: ۲ تا۳ عدد
  • پیاز: یک عدد
  • بزرگ روغن: به میزان لازم
  • سیب زمینی: ۲ عدد متوسط
روش تهیه:
ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید. سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید.
گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید.
قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید (قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود).
اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید. در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند. سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد). سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.
غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کنید. همچنین می توانید همه مخلفات آماده شده را در نان گذاشته به شکل ساندویچ مصرف کنید.
+5
رأی دهید
-0

  • قدیمی ترین ها
  • جدیدترین ها
  • بهترین ها
  • بدترین ها
  • دیدگاه خوانندگان
    ۴۱
    Kutolson - تهران، ایران
    هاهاها غذا ترکی؟؟؟ 😂😂🤣🤣 بابا اینا در اصل همه یونانیه! فقط ترکها دزدیدند!
    6
    15
    ‌چهارشنبه ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۹
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    نظر شما چیست؟
    جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.