آشنایی با روش تهیه‌ی جوجه کباب استانبولی

مواد اولیه:
  • سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته  1کیلو
  • سیر کوبیده 3 تا 4 حبه
  • پیاز کوچک پوست گرفته 10-12 عدد
  • گوجه فرنگی کوچک 8-10 عدد
  • فلفل دلمه ای خورد کرده 1-2 عدد
  • نعنای خشک 1قاشق مرباخوری
  • آبلیموی تازه 2-3 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون نصف پیمانه
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روش تهیه:
روغن زیتون، آب لیمو، نعنا، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید. سپس مرغ را در این مایه بغلتانید، در ظرف را بیندید، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید. چند با زیر و رو کنید.
تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ،گوجه فرنگی،مرغ،پیاز،مرغ،فلفل، مرغ) به سیخ بکشید.
سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود.
+6
رأی دهید
-4

نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.