آشنایی با روش تهیه‌ی لقمه مرغ اسپایسی
+1
رأی دهید
-1
مواد اولیه: - نان تورتیلا یا لواش 10 عدد
- سینه مرغ پخته 1 عدد
- ساقه کرفس کوچک 1 عدد
- سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
- سس فلفل قرمز 3 قاشق غذاخوری
- پنیر بلوچیز یا فتا 3 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- روغن سرخ کردنی به مقدار لازم
روش تهیه:
اول از همه نان ها را به شکل دایره های یکسان به قطر 10-12 سانت برش بزنید. سپس آنها را رول کنید و قسمت بالای نان ها را با خلال دندان به هم متصل نمایید.
نانهای رول شده را داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید.
هر بار فقط دو سه عدد از نانها را در قابلمه روغن قرار دهید و بلافاصله وقتی طلایی رنگ شدند آنها را خارج کنید و روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
سس مایونز و سس فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و به خو بی با هم مخلوط کنید. مقدار سس تند را به سلیقه خود تنظیم کنید. میتوانید از مقدار کمتر یا بیشتری سس فلفل استفاده کنید.
سینه مرغ پخته را به شکل مکعبی خرد کنید و در کاسه ای بریزید. ساقه کرفس را هم به شکل ریز خرد کنید و به آن اضافه کنید. پس از آن سس تهیه شده را بریزید و هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.
پنیر بلوچیز یا پنیر فتا را خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید. یک هم دیگر بزنید.
خلال دندان ها را به آرامی از لقمه های سرخ شده خارج کنید. پس از این که مایه آماده شد داخل نانها را با آن پر کنید. ممکن است داخل بعضی از نانها پف کرده باشد. در این صورت خیلی آرام با انگشت روی بخش های پف کرده فشار بیاورید تا جا برای مرغ و مواد دیگر باز شود. سپس لقمه های آماده شده را به همراه سس گوجه فرنگی سرو کنید.
اول از همه نان ها را به شکل دایره های یکسان به قطر 10-12 سانت برش بزنید. سپس آنها را رول کنید و قسمت بالای نان ها را با خلال دندان به هم متصل نمایید.
نانهای رول شده را داخل روغن داغ بریزید و سرخ کنید.
هر بار فقط دو سه عدد از نانها را در قابلمه روغن قرار دهید و بلافاصله وقتی طلایی رنگ شدند آنها را خارج کنید و روی دستمال حوله ای بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
سس مایونز و سس فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و به خو بی با هم مخلوط کنید. مقدار سس تند را به سلیقه خود تنظیم کنید. میتوانید از مقدار کمتر یا بیشتری سس فلفل استفاده کنید.
سینه مرغ پخته را به شکل مکعبی خرد کنید و در کاسه ای بریزید. ساقه کرفس را هم به شکل ریز خرد کنید و به آن اضافه کنید. پس از آن سس تهیه شده را بریزید و هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.
پنیر بلوچیز یا پنیر فتا را خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید. یک هم دیگر بزنید.
خلال دندان ها را به آرامی از لقمه های سرخ شده خارج کنید. پس از این که مایه آماده شد داخل نانها را با آن پر کنید. ممکن است داخل بعضی از نانها پف کرده باشد. در این صورت خیلی آرام با انگشت روی بخش های پف کرده فشار بیاورید تا جا برای مرغ و مواد دیگر باز شود. سپس لقمه های آماده شده را به همراه سس گوجه فرنگی سرو کنید.