با این ترفند بوی سیر را سریع از بین ببرید
+21
رأی دهید
-0
برخی به علت بوی بد سیر از خوردن آن صرف نظر می کنند زیرا خنثی کردن بوی آنزیم‌های سیر با دردسرهای بسیاری همراه است.به گزارش جام جم آنلاین به نقل از میزان، متخصصان آمریکایی پس از انجام پژوهش‌هایی درباره خواص مواد غذایی، طی یک مقاله جدید مواد خوراکی از بین برنده بوی نامطبوع سیر را معرفی کردند.
به گفته متخصصان آمریکایی خوردنی‌هایی چون سیب، آب لیمو و نعناع در از بین بردن بوی نامطبوع سیر موثر هستند. همچنین مصرف چای سبز، جعفری و اسفناج میتواند به از بین بردن بوی نامطبوع سیر کمک کند.
یکی از ترکیب‌های موجود در سیر موسوم به «allyl methyl sulphide» یا AMS در زمان هضم تجزیه نمی‌شود و به همین دلیل از طریق تنفس و عرق کردن از بدن خارج میشود.
در این بررسی از تعدادی شرکت کننده درخواست شد سیرخام مصرف کنند و سپس میزان چهار ترکیب در سیر را که ایجادکننده بوی نامطبوع در این ماده خوراکی هستند در تنفس این افراد اندازه گیری شد. سپس از آنان درخواست شد از مواد خوراکی مختلفی که تصور میشود قابلیت دارند بوی نامطبوع سیر را از بین ببرند، مصرف کنند تا تاثیر آنها ارزیابی شود. از میان تمامی مواد خوراکی مصرفی، سیب خام بیش از سایر گزینه‌ها در کاهش بوی نامطبوع سیر موثر بوده است.
پرفسور «شریل بارینگر» از دانشگاه اوهایو گفت: سیب با خنثی کردن بوی آنزیم‌ها در سیر، این تاثیر مفید را دارد. در حقیقت مواد خوراکی حاوی ترکیب‌هایی موسوم به «پلی‌فنول»ها مواد ایجادکننده طعم تند و بد را در سیر خنثی می‌کنند. همچنین اسیدی بودن آب لیمو در روند خنثی کردن بوی سیر موثر است.
۳۸
scandal - برلین، آلمان
آیا کسی میتواند به دادم برسد که آیا سیرترشی دارای همه خاصیتهای سیرخام را دارد و یا نه!؟ با سپاس
5
7
جمعه ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۰۹:۳۲
۴۵
تو خوبی بابا - ویاندن، بلژیک
[::scandal - برلین، آلمان:: دوست ارجمند. بنده یکی از ارادتمندان بسیار وفادار سیر هستم. سیر به هر شکل و با هر تحولی که خورده شود، شاهکار میکند. سیر ترشی خانگی و اصیل خواص خودش را دارد که از سیر خام فقط آرامتر اثر و عمل میکند. بنده سالهاست که سیر تازه هلندی یا مصری میگیرم، دو بار در هفته انرا بطور خام ریز کرده ، بصورت ناشتا در یک لیوان آب ریخته و سر میکشم. اگر ناراحتی معده دارید، سیر خام را با غذا بپزید و مصرف کنید. در ِغیر اینصورت این شما و این سیر!! شاهکار سلامتی. به باور من، علم هنوز چیز زیادی از اثرات سیر نمیداند. اما فراموش نکنید که همه چیز همواره به dose یا همان مقدار و میزان بستگی دارد. با سیر میشود خودکشی هم کرد!! با مهر و دوستی.
5
11
جمعه ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۸
پاسخ شما چیست؟
0%
ارسال پاسخ
۳۸
scandal - برلین، آلمان
با درود بر شما، که منو واقعأ غافلگیرکردید با این پاسختان، زیرا انتظار جواب را از همه داشتم جز شما! پس عزیز جان، خوشحالم که در این موضوع یعنی موضوع سیر ما با هم اختلاف نظر نداریم و اینرا از من یقین دان، که من با توجه به اینکه "هم عقیده" شما نیستم، اما جانم را خواهم داد تا شما از آزادی بیانت حداکثر استفاده را کنید، این سخن گوهربار از ولتر است، پس عزیزجان، به نوشته های وحشتناکت ادامه بده تا از همدیگرترسی نداشته باشیم زیرا صحبت از زرشک و غیره نیست و ما در این سایت که همانند آتش است، نباید همانند "پروانه" باشیم که بخاطر عشق به نور باعث هلاکتش شود، جان کلام اینکه ما باید از نوشته ها و ایدههای یکدیگر "الهام" گرفته و بهترین راه و ایده نوینی برای خود برگزنیم زیرا کسیکه خود را کامل بپندارد، دیگر تلاشی بخود نداده به نظرات کاربران گرامی که شاید دخترخاله جان و یا همسایه، در پشت این اسمهای کاربران نهفته است، سلولهای مغزی خود را بکار گیرد و همان ترسی که همیشه به دیگران سفارشش را میدهید، چیره شود، با درود
2
5
جمعه ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۲۴
پاسخ شما چیست؟
0%
ارسال پاسخ
۴۵
تو خوبی بابا - ویاندن، بلژیک
[::scandal - برلین، آلمان: لطف دارید. من هیچ عقیده ایی ندارم نازنین. زندگی را احظه به لحظه میدانم و هر لحظه آنرا گرامی میدارم. جمله ولتر را نیز بصورت کامل در روز گذشته برای باور عمیق نوشته بودم. از تکرار آن توسط شما نیز خرسندم و تشکر میکنم. من دشمن عقیده تو هستم، با اینحال حاضرم تا جانم را فدا کنم تا تو بتوانی عقیده ات را ابراز کرده و بلند بگویی. با مهر و شفقت.
3
10
جمعه ۱۵ دی ۱۳۹۶ - ۲۱:۳۶
پاسخ شما چیست؟
0%
ارسال پاسخ