نکاتی که برای دم کردن چای خوشمزه باید بدان توجه کرد.

چای دارجلینگ عطر دارد. . من چای بدون عطر مصرف میکنم. اما درچای که یا زنجفیل کمی پوست گرفته وقارچ قارچ میکنم ومیریزم و یا مقدارکمی اویشن درطوری کوچک بعداز کمی شستن درچای که روی کتری هست میریزم چای درقوری باحرارت ملایم باید کمی دم بکشد. ویا گاهی چند دانه زیره میریزم. ویا هل کوبیده خیلی خوشمزه وهم ضرری جز منفعت ندارد. خیلی خوش طعم تراز ازمصرف چای دارجلینگ میشود..امتحان کنید ویک ایول بمن بدید باشه...

درضمن یاداوری کنیم چای را در بویتل میریزم همان پاکت مخصوص چای. وچای دربویتل چای حدود 7 دقیقه درقوری وبعد بویتل چای را ازقوری در میارم. وفقط اب چای با زنجفیل ویا هل کوبیده و واویشن و... درقوری میماند. البته. گاهی زنجفیل را با هل کوبیده هم باهم میذیزم. بسته به ذائقه طرف دارد. بامتحانش می ارزد.. چای عطری زیاد خوب نیست.

اما واسه ما مردها زیاد این دستورات تکنیکی چای باروری مهم نیست بلکه دلنشینی کسی که باهاش چای مینوشیم ارزش و مزه چای رو تحت تاثیر قرار میده. بهترین چای اونه که آدم کنار سماور پدر و مادرش بشینه هی مادرش چای بریزه هی شما نوش جان کنی. دنیا میارزه. خدا اموات شما رو رحمت کنه

[::اسب آتش - سیدنی، استرالیا::]. چای که تو سماور درست بشه مخصوصا دست مادر درکار باشه یه چیز دیگری میشه . خدا رحمت کنه همه مادرانی که دیگه بین ما نیستن.