رقابت بر سر خوشمزه‌ترین غذای فضانوردان

محققان ناسا به تازگی رقابتی را ترتیب داده‌اند که طبق آن خوشمزه‌ترین غذای مخصوص سفرهای فضایی را که قابل استفاده برای فضانوردان باشد، انتخاب می‌کنند.

 

به گزارش گروه علم و فناوری آنا به نقل از pcmag، محققان ناسا رقابتی را ترتیب داده‌اند که از این طریق خوشمزه‌ترین غذایی را که شرکت‌کنندگان برای سفرهای فضایی فضانوردان و مصرف آن در فضا تهیه می‌کنند، به عنوان برنده مشخص می‌کنند.

 

غذایی که برنده این رقابت می‌شود شانس این را پیدا می‌کند که در منوی غذای فضانوردان در پروازهای آینده به فضا قرار گیرد.

 

این رقابت و چالش آشپزی دومین سالی است که به عنوان برنامه سالانه HUNCH ناسا برگزار می‌شود. برنامهHUNCH به معنای «دانش‌آموزان دبیرستانی در همکاری با ناسا» است.

 

برنده سال گذشته، غذایی شامل برنج و لوبیا بود که در آوریل امسال به عنوان غذای فضایی وارد فضاپیمای SpaceX Dragon شد. دانش‌آموزان دبیرستان Phoebus واقع در «همپتون»، ویرجینیا، این غذا را برای رقابت انتخاب کرده بودند. این غذا که با برنج جامائیکایی و شیر نارگیل تهیه شده بود، توسط هیات تشخیص ناسا در رقابت سال قبل به عنوان برنده اعلام شد.

 

برنده رقابت آشپزی امسال ناسا از مؤسسه فنی بخش Passaic واقع در Wayne، نیوجرسی بود. غذای آنها که توانست رأی داوران مسابقه را به خود جلب کند «ریساتو»، برنج مخلوط با فلفل قرمز بود.

 

این غذا تاکنون برنده 9 مسابقه داوطلبی دیگر نیز در فینال آشپزی مرکز فضایی جانسون شده است که در اواخر آوریل برگزار شد. غذای انتخابی ناسا باید دارای ویژگی‌هایی چون طعم و ظاهر خوب و بوی مطبوع باشد تا از سوی داوران انتخاب شود.

 

از ترکیب پوره فلفل سرخ‌شده، پروتئین مملو از لوبیای سویای سبز، پنیر زرد تند و شور، همراه با چربی‌ روی برنج در تهیه این غذای استفاده می‌شود که این مواد را به آرامی با سبزیجات خانگی می‌پزند. به گفته محققان ناسا، برنج مخلوط با فلفل قرمز یکی از مناسب‌ترین غذاها برای فضانوردان به شمار می‌رود که در شرایط کمبود جاذبه قرار دارند و می‌تواند آب بدن آنها را تأمین کند.

 

البته به گزارش سایت Space.com، گروه دوم مسابقه نیز شانس موفقیت در این رقابت را دارد اما غذای آنها در منوی فضانوردان قرار نخواهد گرفت. غذای برگزیده آنها تنها در فهرست کتاب فضانوردان قرار می‌گیرد تا آنها روی زمین از آن بتوانند به عنوان یک گزینه غذایی استفاده کنند. این غذا شامل پوره کدو حلوایی، کاری کوینولا، کوفته گیاهی و فلافل است.