ته‌چین گوشت با رب انار

مواد لازمگوشت سردست 1 کیلوگرم
رب انار 3 قاشق سوپخوری
پیاز رنده کرده 1 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
زیره آسیاب کرده 1 قاشق سوپخوری
برنج 1 کیلوگرم
روغن به میزان لازم
زعفران حل کرده به میزان لازم
 
روش تهیه گوشت را با استیک‌کوب بکوبید و در کاسه مناسبی بریزید. آن‌گاه رب انار، پیاز، نمک، فلفل و زیره را به آن بیفزائید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. حالا برنج خیسانده را در آب جوش بپزید و در آبکش بریزید. سپس قدری روغن، در قابلمه بریزید و دو کفگیر برنج به آن بیفزائید. اکنون گوشت را روی برنج بچینید و باقیمانده برنج را رویش بریزید و به مدت تقریبی یک ساعت و نیم روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد و برنج دم بکشد. اکنون ته‌چین را برای پذیرائی در دیس مناسبی بکشید و با برنج زعفرانی بیارائید.
 
+19
رأی دهید
-12

  • قدیمی ترین ها
  • جدیدترین ها
  • بهترین ها
  • بدترین ها
  • دیدگاه خوانندگان
    ۴۰
    raha1984 - هامبورگ، آلمان
    اولین بار که شنیدیم و دیدم که گوشت و پیاز نپخته و یاحتی تفت داده نشده رو گذاشتن لای برنج !!!
    3
    19
    ‌سه شنبه ۱۰ شهریور ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۰
    پاسخ شما چیست؟
    0%
    ارسال پاسخ
    نظر شما چیست؟
    جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.