تاووک - غذای محلی ترکیه‌ای
+18
رأی دهید
-5
تاووک (Patlıcanlı Tavuk) نوعی خوراک ترکیه‌ای است.آماده سازی : 45 دقیقه
پخت : 30 دقیقه
مواد لازم:
بادمجان: 2 عدد
مرغ (گوشت بدون استخوان): نیم کیلو گرم
فلفل سبز: 4 عدد
پیاز: یک عدد
سیر: 2 عدد
گوجه فرنگی: 3 عدد
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
روغن مایع: نصف فنجان (به میزان لازم)
ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
مرغ‌ها را به قطعات کوچک برش داده و همراه پیاز خرد شده و سیر خرد شده در روغن تفت می‌دهیم.
فلفل‌ها را هم خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم. بادمجان‌ها را که قبلا برش داده و در کمی آب نمک نگه داشته‌ایم تا تلخی آنها گرفته شود و قبلا سرخ کرده‌ایم به مواد اضافه کرده و تفت می‌دهیم.
بعد گوچه فرنگی را اضافه می‌کنیم و مواد را سرخ کرده و می‌گذاریم تا کاملا بپزد در آخر ادویه و نمک را اضافه می‌کنیم.