کئی انار- غذای محلی استان مازندران
+13
رأی دهید
-2
کدو حلوایی حاوی مقدار فراوانی پتاسیم است، هم چنین انار به دلیل داشتن ویتامین C در افزایش جذب آهن موثر است. به این دلیل از کئی انار برای رفع کم خونی استفاده می‌کنند.مواد لازم:
کدو حلوایی: یک کیلوگرم
لوبیا چیتی: ۱۰۰ گرم
عدس: ۱۰۰ گرم
سیر: ۵۰ گرم
پیاز: ۱۰۰ گرم
دانه‌های انار: ۱۰۰ گرم
گردو: ۱۰۰ گرم
نمک: ۱۰ گرم
روغن: به مقدار لازم
زردچوبه: ۵ گرم
طرز تهیه:
۱ - لوبیا چیتی و عدس را نیم پز می‌کنند.
۲ - کدو حلوایی را ریزریز کرده با مواد نیم پز مخلوط می‌کنند تا با هم بپزند.
۳ - بعد از بخار شدن آب و پخته شدن مواد آن را با گوشت‌کوب له می‌کنند.
۴ - سیر، پیاز، دانه انار و گردوی ساییده شده به همراه نمک و زردچوبه را تفت داده به مواد اضافه می‌کنند.
۵ - مقدار کمی آب به مواد می‌افزایند تا کئی انار با حرارت ملایم جا بیفتد.
۵۰
mazandarani 1 - وین، اتریش
فدای تمام مازندرانی ها یا به قولی بچه محلهای عزیزم بشم. برار مله چه خبر؟ خوامبه بورم شهر ساری باریکلا! دلم برای زادگاهم تنگ شده ." که مازندران شهر ما یاد باد / همیشه بر و بومش آباد باد" زادگاهم سلامم از غربت از راه دور به تو !
0
8
چهارشنبه ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۲۳:۵۸