کیک گوشت

مواد لازم برای هفت نفرگوشت چرخ کرده: 300 گرم
فلفل دلمه ای: دو عدد
قارچ: 200 گرم
ذرت: 100 گرم
پیاز بزرگ خرد شده: یک عدد
آویشن، فلفل سیاه، نمک و زردچوبه: به میزان لازم
تخم مرغ: چهار عدد
آرد: دو پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری
ماست: یک پیمانه
بیکینگ پودر: دو قاشق مرباخوری
پنیر پیتزا: به میزان لازم

طرز تهیه مواد میانیپیاز را سرخ کرده، گوشت و ادویه‌ها را به آن افزوده و تفت می‌دهیم تا گوشت سبک شود، سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت می‌دهیم. قارچ اسلایس (خرد) شده و فلفل دلمه‌ای خرد شده را نیز اضافه کرده و تفت می‌دهیم و در آخر ذرت را هم افزوده، سپس حرارت را خاموش کرده و اجازه می‌دهیم مواد سرد شود.

تخم‌مرغ‌‌ها را با نمک، فلفل و روغن با همزن خوب می‌زنیم، سپس ماست و بیکینگ‌پودر را اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. در نهایت آرد الک شده را کم‌کم افزوده و مخلوط می‌کنیم. کف یک قالب به قطر 21 سانتی‌متری را کاغذ روغنی انداخته، دیواره قالب را چرب کرده و آرد پاشی می‌کنیم. نصف خمیر را درون قالب ریخته و روی آن را صاف می‌نماییم. مواد میانی را روی خمیر پهن کرده و روی آن مقداری پنیر می‌ریزیم. بعد باقیمانده خمیر را به آرامی روی مواد قرار داده و صاف می‌کنیم. در انتها مقداری دیگر پنیر روی خمیر می‌ریزیم. فر را از 10 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کرده، سپس قالب کیک را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم تا خوب پخته و تا حدودی پف کند.
نکات
می توانید گریل فر را چند دقیقه در پایان روشن کنید تا بیشتر برشته شود.
اجازه دهید دمای کیک کمی پایین بیاید، سپس آن را به ظرف سرو انتقال داده و تزیین کنید.