بورانی لبو
این بورانی پیشنهاد مناسبی برای تزیین انواع غذاهاست.
آماده سازی: یک ساعت
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: یک ساعت و 15 دقیقه
مواد لازم برای 4 نفر
فلفل: به میزان لازم
شکر: به میزان لازم (اختیاری)
پودر سیر: یک قاشق مرباخوری
ماست: یک لیوان (خامه‌ای و چکیده)
لبو: 2عدد (بزرگ)
نمک: به میزان لازم
بورانی لبو
طرز تهیه:
* ابتدا لبوها را شسته و پوست بکنید و با مقداری آب و مقدار خیلی کمی شکر بپزید تا کاملا نرم شوند و آب آنها تمام شود.لبوهای پخته شده را داخل ظرفی قرار دهید و اجازه دهید تا خنک شوند.
* لبوها را داخل میکسر یا غذاساز بریزید و به آن ماست، پودر سیر و نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا حالت پوره شوند.
نکات:
1)بسته به ذائقه خود می‌توانید از ماست بیشتر یا کمتری استفاده کنید.
2)این بورانی را با خامه هم می‌توانید تهیه کنید.در این صورت نمک را حذف کرده و از مقدار بیشتری شکر استفاده کنید و به جای پودر سیر از وانیل استفاده کنید.
3) مقدار رنگ بورانی سلیقه‌ای میباشد ، هرچه ماست یا خامه بیشتر باشد رنگ بورانی روشن‌تر میشود و هرچه لبو بیشتر باشد رنگ بورانی تیره‌تر میشود.توجه داشته باشید که می‌توانید این بورانی را در تن‌های روشن و تیره تهیه کرده و برای تزیین مورد استفاده قرار دهید.