آبنبات براونی
این دسرهای زیبا همان کیک‌های براونی هستند که با خامه شکلاتی پوشیده شده‌اند و می‌توانید همچون یک آبنبات نرم آنها را نوش جان کنید.
تعداد: 20 نفر | زمان تهیه: 45 دقیقه | زمان پخت: 12 دقیقه
مواد لازم
85 گرم شکلات تلخ خرد شده
1/3 پیمانه کره
دو قاشق غذاخوری شیر
نصف پیمانه شکر قهوه‌ای
یک عدد تخم‌مرغ
نصف قاشق چایخوری وانیل
2/3 پیمانه آرد کامل
1/8 قاشق چایخوری نمک
¼ پیمانه شکلات فندقی
20 عدد چوب آبنبات
خامه شکلاتی
طرز تهیه
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب‌های مافین را با روغن چرب کنیدو کف آنها پودر کاکائو بپاشید و کنار بگذارید.
در یک قابلمه کوچک، شکلات، کره و شیر را با یکدیگر مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکلات‌ها آب شوند. سپس از روی حرارت بردارید و شکر سفید، شکر قهوه‌ای، تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد و نمک را بیفزایید.
مایه به دست آمده را درون قالب‌های مافین بریزید. نصف قاشق چایخوری شکلات فندقی خرد شده روی آنها بریزید و دوباره بقیه قالب را با مایه شکلاتی پر کنید.
آنها را 12 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا کاملا پخته شوند. 10 دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را از قالب خارج کنید.
چوب‌های آبنبات را درون آنها فرو کنید. خامه شکلاتی روی آنها بریزید و کنار بگذارید تا سفت شوند.
برای خامه شکلاتی هم می‌توانید در یک قابلمه 1/3 پیمانه کره، 6 قاشق غذاخوری پودر کاکائو، دو قاشق غذاخوری شوربای ذرت، دو پیمانه پودر قند و دو قاشق غذاخوری شیر را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را چند دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا یکدست و غلیظ شوند.
ارزش غذایی
کالری: 208
چربی: 11 گرم
کلسترول: 27 گرم
کربوهیدرات: 29 گرم
فیبر: 1 گرم
قند: 21 گرم
پروتئین: 21 گرم
سدیم: 69 میلی‌گرم