کیـک خـامه ای شکــلاتی
مواد لازم
آرد: 310 گرم
شکر: 200 گرم
تخم مرغ: چهار عدد
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: دو قاشق مرباخوری
روغن مایع: 200 گرم
شربت: 1/3 پیمانه
پودر کاکائو: چهار قاشق غذاخوری
شیر: نصف پیمانه
توت فرنگی و خامه: به میزان لازم
طرز تهیه
تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل و شکر با دور تند همزن به مدت پنج تا شش دقیقه می‌زنیم تا حجم تخم مرغ‌ها دو برابر شود، سپس شیر را اضافه کرده و کمی هم می‌زنیم. شربت را افزوده، پودر کاکائو، آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده و به مواد اضافه نموده و با لیسک هم می‌زنیم. در آخر روغن مایع را اضافه کرده و در قالب پاند یا گرد می‌ریزیم. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد از 20 دقیقه قبل گرم کرده و قالب را به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر می‌گذاریم تا بپزد. پس از پخت اجازه می‌دهیم کاملا سرد شود، بعد لایه لایه بریده، خامه فرم گرفته شده را روی آن ریخته و با توت فرنگی تزیین می‌کنیم.
نکات
در صورت دلخواه یک قاشق پودر کاکائو به خامه اضافه کرده تا خامه شکلاتی شود.
کف قالب را چرب کرده، کاغذ روغنی انداخته و مجددا روی کاغذ را چرب کنید.