لورن کیش

این کیش با ژامبون و پنیر تهیه می‌شود. درست است که پخت آن برای صبحانه زمان زیادی می‌خواهد، اما خوشمزه است و ارزش امتحان کردن دارد.

تعداد: 6 نفر | زمان تهیه: 30 دقیقه | زمان پخت: 60 دقیقه | زمان استراحت: یک ساعت


مواد لازم

    خمیر پای
    6 ورق ژامبون
    نصف پیمانه پیاز خرد شده
    5 عدد تخم‌مرغ هم‌زده
    1 ¼ پیمانه خامه کم‌چرب
    ¼ قاشق چایخوری نمک
    ¼ قاشق چایخوری جوزهندی
    1.5 پیمانه پنیر سوئیسی رنده شده
    یک قاشق غذاخوری آرد کامل
    گوجه‌فرنگی تازه خرد شده
    برگ‌های تازه ریحان


طرز تهیه

فر را با دمای 450 درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر پای را باز کنید و آن را داخل قالب قرار دهید. اطراف خمیر را چین دهید.
روی خمیر را با چنگال سوراخ کنید تا پف نکند. روی آن فویل سنگین قرار دهید و به مدت 8 دقیقه در فر بپزید. فویل را بردارید و 6 تا 8 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی شود. دمای فر را تا 325 درجه فارنهایت کاهش دهید.
در این مرحله، در یک تابه بزرگ، ژامبون‌ها را سرخ کنید تا برشته شوند. سپس آنها را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شوند. پیازها را در همان تابه سرخ کنید تا طلایی شوند.
در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، شیر، نمک و جوزهندی را با یکدیگر مخلوط کنید. ژامبون‌های خرد شده و پیاز را اضافه کنید. در یک کاسه کوچک، پنیر رنده شده و آرد را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید. آنها را خوب هم بزنید.
مخلوط تخم‌مرغ را داخل خمیر پای بریزید. آنها را به مدت 50 تا 55 دقیقه در فر با دمای 325 درجه فارنهایت بپزید.


ارزش غذایی

    کالری: 463
    چربی: 32 گرم
    کلسترول: 235 میلی‌گرم
    کربوهیدرات: 23 گرم
    فیبر: 0 گرم
    پروتئین: 18 گرم
    سدیم: 563 میلی‌گرم