سـاندویچ اسـتیک پنیـری
مواد لازم برای چهار نفر
گوشت فیله گوسفند: 400 گرم
پیاز بزرگ: دو عدد
فلفل دلمه ای سبز بزرگ: دو عدد
روغن مایع: سه قاشق سوپخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
نان باگت: چهار عدد
سس پنیر گودا: یک پیمانه
نمک: به میزان لازم
مواد لازم برای سس پنیر
آرد: یک قاشق سوپخوری
شیر: یک پیمانه
پنیر گودا: 100 گرم
پنیر تست: چهار ورق
سس خردل: یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
طرز تهیه سس
آرد را در شیر حل کرده، روی حرارت قرار می‌دهیم تا کمی غلیظ شود. پنیر گودا را در آن رنده کرده تا آب شود، سپس پنیر تست را به مواد می‌افزاییم، کمی نمک، فلفل همراه سس خردل به مواد سس اضافه می‌کنیم.
طرز تهیه ساندویچ
گوشت را پس از شستشو به صورت نازک ورقه کرده و به ابعاد کوچک‌تر از سه سانتی‌متری خرد می‌کنیم. به گوشت‌ها کمی فلفل زده و به مدت یک ساعت کنار می‌گذاریم. پیازها را خرد کرده، در روغن تفت می‌دهیم، سبک که شد کمی نمک زده، فلفل دلمه‌ای خرد شده را نیز اضافه کرده و تفت می‌دهیم، سپس روی حرارت ملایم به صورت گرم نگه می‌داریم.
در تابه دیگر گوشت‌ها را به مدت سه تا پنج دقیقه تفت داده، مخلوط پیاز را به آن افزوده و دو تا سه دقیقه دیگر تفت می‌دهیم، در صورت نیاز نمک و فلفل نیز می‌افزاییم.
داخل نان باگت را از این مواد پر کرده و یک تا دو قاشق پر از سس پنیر روی آن می‌ریزیم.