کیک سیاه (شکلاتی)
کیک سیاه ,کیکی شکلاتی و پر کالری است که با رویه ای از سس شکلات پوشانده می شود.
مواد لازم
تخم مرغ: 2 عدد
شکر: یک و نیم پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
شیر: دو سوم پیمانه
ماست: دو سوم پیمانه
وانیل: نصف قاشق چایخوری
پودر کاکائو: یک سوم پیمانه (می توانید تصف آن را حذف و قهوه را جایگزین آن کنید)
بکینگ پودر: 1 قاشق مربا خوری سر پر
آرد سفید: یک و سه چهارم پیمانه
سس شکلات
طرز تهیه
مرحله 1 - تخم مرغ ، وانیل و شکر را با همزن خوب زده تا کرم رنگ و کشدار شود. (شکر را کم کم اضافه کنید) ماست زده شده را با شیر اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.
مرحله 2 - روغن مایع را نیز بیافزایید و با لیسک یک یا دو باز هم بزنید.
مرحله 3 - آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو الک شده را طی سه مرحله به مایه بیافزایید و از یک جهت با لیسک هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
مرحله 4 - مواد را در قالب میان تهی که قبلا با کره چرب کرده و آرد پاشیده اید ریخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا پخته شود.
مرحله 5 - بعد از پخت و وقتی قالب از داغی افتاد کیک را در ظرف مورد نظر برگردانده و سس شکلات را روی آن ریخته، به دلخواه با شکلات رنده شده، ترافل یا شکلات سنگی تزیین کرده و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.