شیر در ایران با روغن نخل پرچرب میشود!
+63
رأی دهید
-5
نخستین همایش کشوری تغذیه سالم برگزار شد. یکی از محورهایی که در این همایش بیشتر به آن پرداخته شد مصرف شیر و مضربودن شیر پرچرب برای سلامت بود.
برخلاف تصور بسیاری از ما شیر پرچربی که بهصورت پاستوریزه ارائه میشود مانند شیری که در گاوداریها دوشیده میشود نیست. براساس اظهارنظر پارهای از کارشناسان حاضر در این همایش چربی این ماده لبنی پاستوریزهشده متأسفانه واقعی نیست.
به گفته دکتر مجید حاجی فرجی، رئیس انستیتو تغذیه چربی موجود در شیرها و لبنیات پرچرب مربوط به چربی شیر نیست، بلکه چربی شیر گرفته شده و روغنی به نام پالم به شیر اضافه میشود. پیشتر نیز مسئولان وزارت بهداشت درباره روغن پالم یا روغن نخل هشدار داده بودند. در سالهای اخیر بهدلیل تحریمها و برخی از مشکلات داخلی تولیدکنندگان به واردات روغنهای ارزانتر خوراکی نظیر روغن پالم روی آوردهاند درحالیکه روغن پالم بنا بر نظر متخصصان تغذیه حاوی مقادیر زیادی اسید چرب اشباع است که موجب افزایش کلسترول بد خون یعنی LDL شده و در نهایت تنگی و انسداد عروق وسکتههای قلبی را بهدنبال دارد.
یکی دیگر از مباحث مطرح شده در این همایش سیاست دولت در زمینه تأمین شیر مدارس بود. به گفته دکتر علیاکبر سیاری معاون بهداشتی وزیر بهداشت از هر 3مرد ایرانی، یک نفر با پوکی استخوان مواجه است. همچنین نیمی از زنان ایرانی پوکی استخوان دارند.
80درصد مردم در سن مدرسه کمبود کلسیم دارند. سیاست جمهوری اسلامی ایران در این زمینه فعلا آن است که شیر در مدارس توزیع شود. غنیسازی شیر با ویتامین D نیز آغاز شده است و فعلا سیاست دیگری در این زمینه نداریم. این تصمیم از سوی وزارت بهداشت در حالی گرفته میشود که درسالهای اخیر با افزایش بیش از اندازه قیمت شیر، مصرف این ماده لبنی بهشدت در جامعه کاهشیافته و کارشناسان نسبت به بروز بیماری پوکی استخوان در زنان و مردان 30سال به بالا ابراز نگرانی میکنند.
به گفته دکتر هدایت حسنی، معاون پژوهشی انستیتو تغذیه در مصاحبه با روزنامه همشهری، پوکی استخوان از سن بالای 35سال خود را نشان میدهد. عوارض کمبود ویتامین D و ویتامینهای دیگری که از طریق فرآوردههای لبنی دریافت میشوند نیز از 35 تا 40سالگی ظاهر میشود. در واقع در سنین پایین فرد به آن مبتلا نمیشود و اینها بیماریهایی هستند که بهتدریج خود را نشان میدهند.ر
razmandeh - استکهلم - سوئد
تنها شیرمان نیست که توسط اینها چرب میشود !!!دیگه جایی نمونده که اینها با روغن قلابی چرب نکرده باشند
یکشنبه 22 دي 1392 - 04:53
sama128 - شیراز - ایران
یک شیر دست ملت میدن توش وایتکش - روغن نخل - واسکازین - روغن ترمز - روغن گیربکس و هزاران کوفت و کاری میریزن -
یکشنبه 22 دي 1392 - 05:38
parasto68 - شیراز - ایران
ایرانی و استاد تقلب.
یکشنبه 22 دي 1392 - 10:55
سرلشکر فیروزابادی - تبریز - ایران
sama128 - شیراز - ایران واقعیت رو گفتی داداش ٫ خوشم اومد. عزیزان از ماست که بر ماست. ما ایرانی ها انتخاب کردیم که صاحب بدها باشیم نه خوبها!!!
یکشنبه 22 دي 1392 - 12:40
تیتو تیتو - تهران - ایران
باور کنید معلوم نیست چی به خورد ما میدن هیچ کیم نظارت نمیکنه به اینها تازه ی پولیم میدن به ناظر اونم شتر دیدی ندیدی همه جا همینه صنعت نفت ،ساختمون ، غذایی ، ورزش ، دارو و .. واقعا صنعت غذایی که وحشتناکه با جون مردم بازی میکنه .
یکشنبه 22 دي 1392 - 13:24
shahab46 - هانوفر - المان
razmandeh - استکهلم - سوئد -دوست عزیز نام کاربری دیگری نمیتونستی انتخاب کنی. دیگه از واژه، رزمنده، دلیر، جان برکف, خدا، پیامبر, امام و...... خسته شدهام. ٔبر روح خمینی لعنت با این ارثیه کثیفش
یکشنبه 22 دي 1392 - 14:36
MIRZADEH I ESHGHI - دوسلدورف - آلمان
ما ایرانی جماعت متقلبترین آدمها هستیم.فقط ادعا داریم.از خودمون متقلب تر خودمونیم.
یکشنبه 22 دي 1392 - 16:12
Razor - نیویورک - امریکا
این که چیزی نیست. ایرانی ها که خودشون رو خیلی بچه زرنگ فرض کردن واسه خاطر همین به اصطلاح زرنگ بازیشون بازار میلیون دلار صادراتی عسل رو بخاطر تقلب از دست دادن. تنبل های متقلب دهاتی اوشگول به جای اینکه شهد گل به خورد زنبور بدن شربت شکر به خوردشون دیدن. انگلیسی های ساده لوح! هم با یه دستگاه سنجش ساده هم فهمیدن ساکارزش بیش از حد طبیعیه و عسل ایران رو پس زدن
یکشنبه 22 دي 1392 - 17:44