کوفته اسپانیایی با سس گوجه

مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده 500 گرم
پیازچه 6عدد،ورقه ورقه
سیر 1حبه،کوبیده
پودر پنیر پارمزان 4 قاشق سوپخوری
سبزی معطر تازه 4 قاشق سوپخوری
روغن 4 قاشق سوپخوری
گوجه نیم کیلو،خردشده
شکر اندکی
رزمازی خشک به مقدار لازم
نمک و فلفل به اندازه لازم
طرز تهیه:
گوشت را با پیازچه، سیر، پنیر پارمزان، جعفری و نمک وفلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید، سپس آن را به شکل 12 کوفته کوچک درآورید.روغن را در یک تابه داغ کرده و کوفته ها را به مدت 5دقیقه در آن سرخ کنید تا روی آن‌ها طلایی شود. گوجه و رزماری را به ظرف اضافه کرده، نمک و فلفل پاشیده،در ظرف را بسته و 15 دقیقه بپزید.
با پاستا یا نان سرو شود.