تخم‌مرغ با زرده مخلوط
مواد لازم برای 8 نفر:
تخم‌مرغ بزرگ: 12 عدد
مایونز: نصف پیمانه
خردل: یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: مقدار لازم
مواد رویه ( مانند پاپریکا، ژامبون و سبزی‌جات خرد شده)
طرز تهیه:
• تخم‌مرغ‌ها را درون قابلمه‌ای قرار داده و تا روی آن‌ها آب سرد بریزید سپس آن‌ها را جوش آورید.
• قابلمه را از روی حرارت برداشته و درب آن را گذاشته و 12 دقیقه صبر کنید.
• تخم‌مرغ‌ها را از ظرف بیرون آورده و زیر آب سرد، آن‌ها را خنک کنید.
• تخم‌مرغ‌ها را پوست کنده و از طول به 2 قسمت تقسیم کنید.
• زرده‌های تخم‌مرغ را از سفیده آن جدا کرده و آن‌ها را درون کاسه‌ای با مایونز،خردل و یک هشتم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه مخلوط کنید.
• با قاشق از مخلوط زرده‌ها برداشته و آن‌ها را درون سفیده قرار داده و روی آن‌ها را با رویه مورد نظر تزیین کنید.