میرزا قاسمی با مرغ

+41
رأی دهید
-10
‌سه شنبه ۰۲ آوريل ۲۰۱۳ - ۱۳ فروردين ۱۳۹۲

مواد لازم برای میرزا قاسمی با مرغ
سیر                            نصف عدد

پیاز                               یک عدد

ران مرغ                        یک عدد

روغن                           یک فنجان

بادنجان کبابی               یک کاسه ماست خوری

تخم مرغ                      چهار عدد

نمک و فلفل                به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی          دو قاشق غذاخوری

 

با این مقدار مواد لازم به اندازه دو بشقاب خورش خوری از "‌میرزا قاسمی با مرغ" خواهیم داشت.

 

یک عدد پیاز متوسط (معادل صد گرم)، چهار عدد تخم مرغ

    

نصف عدد سیر، یک عدد ران مرغ کوچک (حدود دویست گرم)

  
دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (معادل 80 گرم)، نمک و فلفل به مقدار لازم

   

یک فنجان روغن(معادل صد گرم)، یک کاسه ماست خوری بادنجان کبابی له شده (معادل پنج عدد بادنجان کوچک حدود نیم کیلو)

    


طرز تهیه میرزا قاسمی با مرغ
یک عدد پیاز متوسط را با یک فنجان روغن سرخ می‌کنیم. دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده، تفت می‌دهیم.

نصف عدد سیر را رنده کرده، اضافه می‌کنیم. پنج عدد بادنجان کوچک را کبابی کرده می‌کوبیم. دو قاشق از مایه گوجه را کنار گذاشته، بادنجان های کبابی را به بقیه مایه گوجه اضافه کرده هم می‌زنیم.

چهار عدد تخم مرغ و کمی نمک و فلفل اضافه کرده، هم می‌زنیم. میرزا قاسمی آماده می‌شود.

 

یک عدد ران مرغ را پخته، پوست آن را جدا می‌کنیم و آن را خرد می‌کنیم.

 

دو قاشق از مایه گوجه را در مرغ خرد شده ریخته، هم می‌زنیم.

میرزا قاسمی را در ظرف کشیده و روی آن مرغ می‌ریزیم. غذا آماده است.

 نوش جان

+41
رأی دهید
-10

kobalt - کرج - ایران
ای بابا ما تخم مرغش رو هم حذف کردیم و تو مرحله حذف بادمجونشیم شما مرغ هم بهش اضافه کردی با اینحال دستت درد نکناد .وصف العیش نصف العیش
‌سه شنبه 13 فروردين 1392 - 19:05
Royan - کالیفرنیا - آمریکا
یکی از غذاهای مورد علاقه من و چه ایده خوبی استفاده از رب گوجه فرنگی بجای گوجه فرنگی کار پخت را سریعتر میکند.
‌سه شنبه 13 فروردين 1392 - 23:00
*Fanoos* - ایران - ایران
و تو میروی، بی من، که گره بزنی، سبزه ی تمام خاطره هامان را و دور کنی از خودت، تمام مرا...!. سیزده فرصت خوبی است برای دور کردن نحسی.. . . رو پیچ و تاب سبز سبزه ی عید. گره از بخت ما هم کور تر شد. دروغ سیزده هر ساله ی ما. عجب عیدی به نیکویی بسر شد !. سیزبدرتون مبارک.
‌سه شنبه 13 فروردين 1392 - 22:59
salomeh_f - ساکرامنتو - آمریکا
وای حالم بد شد این دیگه چیه
‌چهارشنبه 14 فروردين 1392 - 01:16
nassau - مالاگا - اسپانیا
یک مطلبی را باید حضورتون عرض کنم در مورد غذا که شما وقتی‌ یه غذای جدید می‌بینید و می‌خواهید درست کنید حتما نباید همه چیزهای که در اون هست را داشته باشید، مثال:. در شمال همیشه تو غذاها تخم مرگه و گردو هست، چرا؟؟ چون این ۲ چیزهای بودن که که همیشه به این ۲ دسترسی‌ داشتند، و شهرهای دیگر هم به همین جوری بودن، مثلا جائی‌ که خشکبار فراوان یافت میشود همیشه غذای آنها باید خشکبار تهیه میشود. تو اروپا خوک زیاد هست و بیشتر غذاها با خاک هست، در آمریکا گاو زیاد هست و اینها هم به همون نسبت مصرف گوشت گاو بالاست. در جنوب ایران و عربستان مصرف گوشت بوز بسیار زیاد هست. به دلیل گرم بودن هوا و تابع سرد گوشت بوز، حالا شما یه غذای عربی‌ می‌خواهید درست کنید و گوشت بوز بزنید به غذا و اصلا نمی‌شه خورد، حالا همین غذا اونجا خیلی‌ خوش مزه و نرم بود ولی‌ حالا که درست کردید اصلا نمیشه خورد. پس با یه کمی‌ دقت میشه فهمید که چه موادی را می‌شه از چه غذای حذف کرد یا جأیگزین کرد
جمعه 16 فروردين 1392 - 10:47
goleshab - اوگسبورگ - المان
به نظر من میرزا قاسمی فقط با بادمجون به غیر از اون نه ،من نیستم !
شنبه 17 فروردين 1392 - 16:43
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.