دراچنا - یک نوع غذای روسی

مواد لازم
 
کره نرم شده                             2 قاشق غذاخوری
 
جعفری خرد شده                       2 قاشق غذاخوری
 
تخم مرغ                                  4 عدد
 
خامه زده شده                          3/2 لیوان
 
شیر                                       4 قاشق غذاخوری
 
آرد                                         3 قاشق غذاخوری
 
گوجه فرنگی                            4 عدد
 
سیر خرد شده                         1 حبه
 
پیازچه خلال شده                    1 دسته
 
روغن زیتون                           1 قاشق غذاخوری
 
نمک - فلفل                         به مقدار لازم
 
 
طرز تهیه

روغن‌ را درماهی‌تابه‌ گرم‌ کنید و پیازچه‌ها را در آن‌ به‌مدت‌ سه‌ دقیقه‌ تفت‌ دهید. سیر را اضافه‌ کنید وچند دقیقه‌ حرارت‌ دهید تا زمانی‌ که‌ سیر وپیازچه‌ها نرم‌ شوند .                                                
در این‌ هنگام‌ سیر و پیازچه‌ها را در کف‌ یک‌ظرف‌ سرامیکی‌ یا پیرکس‌ که‌ آن‌ را چرب‌ کرده‌ایدخوب‌ پخش‌ کنید و گوجه‌ فرنگی‌ها را هم‌ به‌صورت‌ لایه‌ای‌ روی‌ آن‌ بپاشید. آرد و شیر را درکاسه‌ای‌ دیگر آنقدر بزنید تا یکدست‌ شود و خامه‌را کم‌کم‌ به‌ آن‌ اضافه‌ کنید، سپس‌ با تخم‌ مرغ‌هامخلوط کنید. مایع‌ را به‌ مخلوط کره‌ و جعفری‌اضافه‌ کنید و با نمک‌ و فلفل‌ خوب‌ هم‌ بزنید.

 فر را روی‌ 180 درجه‌ سانتی‌گراد یا 350درجه‌ فارنهایت‌ بگذارید.در مرحله‌ بعد مخلوط تخم‌مرغ‌ را روی‌سبزیجات‌ بریزید و مدت‌ 40-45 دقیقه‌ در فربگذارید، یعنی‌ آنقدر که‌ وقتی‌ چاقو را در داخل‌آن‌ فشار می‌دهید آب‌ نداشته‌ باشد. و در آخر با سبب زمینی خلالی و جعفری و خامه آن را تزیین نمایید.