جوجه کباب با طعم مرکبات
+52
رأی دهید
-10
در این دستور مرغ با آب پرتقال و لیمو مزه دار می شود، نعناع نیز رنگ و طعمی دیگر به کباب می دهد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه این جوجه کباب آشنا می شوید.
مواد لازم برای 4 نفر
فیله سینه مرغ: 4 عدد
آب نصف یک عدد پرتقال و رنده پوست آن
آب نصف یک عدد لیمو ترش و رنده پوست آن
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
نعناع تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
زیره: 4/1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله 1 - فیله های مرغ را به قطعات مکعبی حدود 5/2 سانتیمتر برش دهید.
مرحله 2 - مابقی مواد لازم را در یک کاسه با هم مخلوط کرده و تکه های مرغ را به آن افزوده و به مدت 2 ساعت استراحت دهید تا مزه دار شوند.
مرحله 3 - تکه های مرغ را به سیخ کشیده، روی منقل و یا روی گاز کباب کنید. سپس در ظرف مورد نظر چیده و با کاهو و نعناع تازه تزئین کرده و همراه با برنج یا نان سرو کنید.
feminism - لندن - انگلستان
خیلی خوشمزه و مناسب برای افرادی که در رژیم غدائی هستند.
جمعه 6 بهمن 1391 - 15:23
Ghooloo - آبادان - ایران
واقعا به این میگن یک غذای خوشمزه، ساده، مقوی و در عین حال کم درد سر...ممنون...با سیخهای چوبی در تابه گریل هم میشه درست کرد.
جمعه 6 بهمن 1391 - 22:51
aisa jijar - سمنان - ایران
جوجه کباب های بیرون رواصلادوست ندارم ولی خونگی بخصوص اگه چندساعت توآبلیمو،زعفرون،پیازونمک فلفل خوابونده باشه وتودل طبیعت بزنیم تورگ،آخ میچسبه...
شنبه 7 بهمن 1391 - 00:40
feminism - لندن - انگلستان
فلورای نازنین چرا کم پیدائی ؟؟؟؟
شنبه 7 بهمن 1391 - 02:02
*Fanoos* - ایران - ایران
aisa jijar - سمنان - ایران. دقیقا دوست عزیز بخصوص اگه رو ذغال کبابی شه !. نوشجان ..راستی از بابت بلدرچین خوشمزه ای هم که تدارک دیدی بسیار ممنونم واقعا خوشمزه بود دست گلت درد نکنه !
شنبه 7 بهمن 1391 - 11:46
felora - تهران - ایران
Ghooloo - موافقم خیلی زیاد .... چوبهای چوبی همیشه یکی از انتخابهای منه برای جوجه ومیگو وحتی کباب کوبیده که توی تابه سرخ ویا گریل میکنم . آفرین خیلی خوش سلیقه ای ها ;) :)
شنبه 7 بهمن 1391 - 17:24
felora - تهران - ایران
feminism - سلام مژگان جون ، کم وبیش هستم عزیزم ، میدونی برای ما که در ایرانیم ودر بطن همه این اخبار وجریانات و اینهمه خبرهای سیاسی واجتماعی حالا خوب وبد به کنار ، دیگه خسته کننده تر از اونی میشه که شما فکرش رو میکنی... چقدر کامنت ، چقدر دعوا و بحث وجدل با کسانی که یا نمیفهمن ویا نمیخوان بفهمن .. ! باز محیط اینجا کمی بهترودوستانه تره و میتونیم ازگوشه وکنار این دنیا باهم گپی بزنیم ویاد بگیریم ویاد بدیم. البته اگه مدیر جان غذاهای تکراری نذارن که جاب حرف وگپی باقی بمونه :))) از لطفتت ممنونم خانومی، سلامت وخوش باشی
شنبه 7 بهمن 1391 - 17:38
felora - تهران - ایران
به مواد لازم پیاز ویا آب پیاز رنده شده هم اضافه کنید . طعم مرغ بدون پیاز همیشه یه چیزی کم داره. اگه زعفران هم نداشته باشیم باید این مواد مدت زیادی در پیاز وابلیمو باشند که جوجه خوشمزه وخوش طعمی از آب دربیاد
شنبه 7 بهمن 1391 - 17:20
feminism - لندن - انگلستان
flora / سلام عزیزم. خوب که باشی و حداقل کاری که میشود کرد اینه که با هم گپی بزنیم. کاملا میفهمم که اخبار و حوادث داخل ایران بسیار پریشان کننده و اعصاب خرد کنه و این رو من به شخصه با تمام وجودم حس میکنم. ولی دوستان خوب و بامعرفتی چون خودت همچنان آدمی رو سرپا نگه میدارند. بماند که تنی چند نه تنها با کلمات و سخنان چاپلوسانۀ خودشون فضا را سمی و آلوده میکنند بلکه باعث دل بهم زدن افرادی میشوند که زیر و روی آنها را میدانند !!! مطمئن هستم که منظورم را متوجه میشوی. ولی به قول انگلیسی ها " کی اهمیت میده " و به قول آرتمیس " باش حتی اگر چشمی برای خواندن نباشد ". پس بیشتر بیا تا انگیزه ای برای دیگر دوستانت هم باقی بماند. تو نیز تندرست باشی نازنین.
شنبه 7 بهمن 1391 - 18:51
felora - تهران - ایران
قولو ـ ـ ـ ببخشید سیخهای چوبی نه چوبهای چوبی ;)))
یکشنبه 8 بهمن 1391 - 10:22
nmayandeh khoda - هایدلبرگ - آلمان
*Fanoos* - ایران - ایران. -- فانوس جان همیشه عزیز ؛ یک راه دیگر برای درست کردن جوجه کباب را یادت میدم که جوجه حسابی برشته و کبابی بشه !، آنقدر به جوجه بی محلی کن تا از درون بسوزه و کبابی بشه !!،، امتحان کن ، خیلی روش خوبیه !، البته در بی محلی کردن زیاده روی نکنی که خدایی ناکرده جوجه نسوزه ذغالی بشه !!!
یکشنبه 8 بهمن 1391 - 15:51
Ghooloo - آبادان - ایران
استدعا میکنم فلورا جان، خودم فهمیدم منظورت چیست آنقدر‌ها هم خنگ نیستم ;-) خوش سلیقه گی هم از خودت است که همیشه دوستان خودت را خوب می‌شناسی. من هم با پیاز یا آب پیاز و آبلیمو در جوجه کباب وحشتناک باهات موافقم! چون جوجه کباب به سبک ایرانی، خوشمزه گیش به طعم پیاز است که بوی زف گوشت را می‌گیرد و به آبلیمو آن است که به آن مزه تازه و ترد میدهد. معمولاً یک شب آن را در مواد میخوابانند و یکی دو قاشق هم ماست سفت به آن میزنند که گوشت را مغز پخت می‌کند. یکی دو قاشق سٔس خردل هم به آن به جای ماست میشود زد، هم به آن رنگ قشنگی میدهد و هم آن را کمی تند و تیز می‌کند. سیخهای چوبی و درست کردن آن در یک تابه گریل و مناسب را من هم مرتب استفاده میکنم بسیار راحت و بهداشتی و سالم تر از ذغال است. تندرست و شاد باشی عزیزم
یکشنبه 8 بهمن 1391 - 23:58
aisa jijar - سمنان - ایران
ghooloo-من تعجب میکنم چراسر موضوعات چرت محفل گرم آشپزخونه رو خاله زنکی میکنند،درسته بعضی هااسمشونو عوض میکنن که به نظرمن ایرادی هم نداره اما منی که تازه اومدم میدونم در آن واحد نمیشه دو نفر با دوتا نام کاربری فعالیت کنن،شماها میتونین از این سایت ومطالبش استفاده بهتری هم بکنید به جای پرداختن به مسایل پوچ موفق باشید
دوشنبه 9 بهمن 1391 - 14:10
*Fanoos* - ایران - ایران
nmayandeh khoda - هایدلبرگ - آلمان سلام عزیز دلم , شرمنده که با تاخیر پاسخ شما رو دادم آخه مشکل نت داشتم .آره دوست عزیز این روشی که گفتید برای کباب کردن جوجه بسیار عالی بود . ولی میشه یه روش برای کباب کردن مورچه یاد بدید چون من اینجا جوجه نمیبینم مورچه میبینم لووووووول
چهارشنبه 11 بهمن 1391 - 20:10
Ghooloo - آبادان - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران- استاد گفت: می‌‌آزار موری که دانه کوو ش است...که جوجه مورچه خورد و نماینده کوو ش است!
پنجشنبه 12 بهمن 1391 - 10:13
Ghooloo - آبادان - ایران
nmayandeh khoda - هایدلبرگ - آلمان- کار تو دیگر از سوختن گذشته...تا کنون ۴ بار جزغاله شدی...مراقب باش این بار جزبزغاله نشی :-))
جمعه 13 بهمن 1391 - 01:19