استیک ماهی با سس شوید و لیمو
برای استیک ماهی می توانید آن را کباب کنید و یا در تابه سرخ نمایید. این استیک همراه با سس سفید که با شوید و لیمو مخلوط شده است سرو می شود . در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه استیک ماهی با سس لیمو و شوید آشنا می شوید
مواد لازم برای 4 نفر
فیله ماهی: نیم کیلو
سس سفید: 1 پیمانه با غلظت متوسط
شوید تازه: 3 قاشق غذاخوری خرد شده
آب لیمو: 5 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
پیاز: 1 عدد بزرگ
زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله 1 - فیله ماهی را پس از تمیز کردن با زعفران، نمک، فلفل، پیاز رنده یا خلال شده و 2 قاشق از آبلیمو مزه دار کرده و برای 1 تا 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 2 - سس سفید را طبق دستور آن درست کرده، شوید و مابقی آبلیمو را با آن مخلوط کنید و کنار بگذارید.
مرحله 3 - ماهی را داخل توری های آماده گذاشته و روی باربیکیو یا منقل کباب کنید. (بهتر است توری را قبل از گذاشتن ماهی با روغن یا کره چرب کنید)
مرحله 4 - ماهی کباب شده را در ظرف مورد نظر گذاشته با لیمو، شوید یا جعفری تزیین کرده و با سس لیمو و شوید سرو نمایید.
منبع : سایت آشپزی ملک بانو