آشنایی با روش تهیه روغن سیر

این روغن برای افرادی توصیه می‌شود که عطر سیر را می‌پسندند ولی از بوی تند سیر بدشان می‌آید.

مواد لازم:
 
سیر: یک کیلو‌گرم
 
روغن مایع: 3 کیلوگرم
 
طرز تهیه: نوع اول
 
* یک کیلو سیر درسته را پوست گرفته،‌ و پس از شست و شوی کامل خشک کرده،‌ در شیشه ریخته و به ازای هر یک کیلو سیر سه کیلو روغن مایع یا زیتون و یا مخلوطی از هر دو روی آن بریزید و در آن را ببندید. به مدت 15 روز آماده میشود.
 
* آن را در داخل یک کیسه یا پارچه و پارچه را در نایلون سیاه در جای تاریک نگهداری کنید.
 
* برای تمامی غذاهایی که سیر لازم دارد می‌توان از این روغن استفاده کرد.
 
طرز تهیه: نوع دوم
 
* از همان مواد و با همان میزان استفاده کنید فقط به جای سیر درسته سیر خردشده در شیشه بریزید، در پوش آن را ببندید. از سیر آن می‌توان در مواقع لزوم استفاده کرد.

+53
رأی دهید
-12

مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
فانوس جان بیا که این روغن مخصوص ما دوتا به عمل اومده.....
دوشنبه 11 دي 1391 - 11:24
*Fanoos* - ایران - ایران
مستانه شرق سپاسگذارم مستانه جونم از دعوت شما , مدیر وقتی فهمید ما عاشق سیر هستیم طرز تهیه روغنشو هم برای ما گذاشت میگم با این روغن سیر یه ته چین حسابی میچسبه دور هم.
دوشنبه 11 دي 1391 - 12:15
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
جای دوستان همگی خالی بخصوص آقای مدیر خوش اخلاقمان......
دوشنبه 11 دي 1391 - 13:54
goleshab - اوگسبورگ - المان
حالا چه خبره ۳ کیلو روغن ! قابل توجه فانوس* - ایران - ایران عزیز و مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان عزیز ولی‌ من یکبار دقیقا یک همچین روغنی را که کلی‌ هم سیر داشت و زمان تهییش هم بیشتر از ۱۵ روز بود خریدم ولی‌ اصلا بو و طعم سیر نداشت ! من پیشنهاد میدم که اگه خواستید درست کنید ابتدا یه مقدار کم درست کنید که مطمئن شوید ! موفق باشید .
دوشنبه 11 دي 1391 - 17:10
felora - تهران - ایران
ولی من ترجیح میدم که سیر رو در یک روغن خوب مثل زیتون وکره سرخ کنم ودر غذاهایی که هوس میکنم سیر داشته باشه مثل انواع آشها ویا غذاهای بادمجونی شمال از خود سیر سرخ شده واون روغن تازه و خوشبوی سیر استفاده کنم. مخصوصا کشک وبادمجون وآش رشته که باسیر داغ ( حتما روغنش باید باشه) نعناع داغ زیادکه هم تابستون میچسبه وهم زمستون وخیلی خوش خوراکه،،،
دوشنبه 11 دي 1391 - 18:33
Ghooloo - آبادان - ایران
سال نو میلادی همه هموطنان مسیحی‌ و همه کسانی که آن را جشن میگیرند مبارک باشد. امیدوارم که سال ۲۰۱۳ سال خوبی برای همه باشد و هر کجا که هستید خوش و خرم باشید. happy new year
دوشنبه 11 دي 1391 - 19:19
*Fanoos* - ایران - ایران
goleshab - اوگسبورگ - المان. سلام گلشاب جونم خوبی ؟وظیفه خودم دونستم که سال نو میلادی رو به شما و مستانه جونو مدیر بهشت و رها جان و....دیگر دوستان عزیز آشپزخونه تبریک بگم ,باور کن دلم برای شما عزیز تنگ شده بود خوشحالم مجددا دیدمت ,ممنونم که باز هم از تجربه خودت ما رو راهنمایی کردید چشم دوست عزیزم
دوشنبه 11 دي 1391 - 21:20
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
دوستان عزیز آشپزخانه همگی و همگی.. سال نو میلادی بر همه اتان مبارک و خوش باد...
‌سه شنبه 12 دي 1391 - 00:26
nmayandeh khoda - هایدلبرگ - آلمان
ضمن عرض ادب و احترام قلبی به همه دوستان عزیز و گرامی در اینجا ! ، امیدوارم آغاز سال جدید میلادی بر یکایک شما عزیزان مبارک باشد و آغاز سال نو را همگی‌ از فرصتهای گرانبها یی که گاهاً قدرش را ندانستیم استفاده نموده و با رفتار شایسته تر و نیکو تر و مهربان تری که برازنده شخصیت یک انسان عاقل و بالغ و کامل است نیز بیشتر بهره برده ، تا این محفل مجازی را که توسط دوستان و دست اندرکاران محترم سایت در اختیارمان قرار گرفته است را برای همه مان تبدیل شود به یک محفل دوستی‌ که که خاطره‌های خوشی را از یکدیگر در ذهن‌ها باقی‌ بگزاریم ؛ امیدوارم سال جدید سالی‌ بسیار نیکو و پر محبتی برای همگی‌ تان باشد !،،، البته با بنده هر گونه رفتاری شود اشکالی ندارد حتی منفی‌ !، ولی‌ قلبا! امیدوارم همه شما با یکدیگر از صمیم قالب اهرتام بگذارید و خاطرات خوب و خوشی را برای یکدیگر در ذهن بکارید !،،، آمین !،،،،، در ضمن مکمل این کامنت نیز متعاقبا" دوباره یک کامنت دیگر نیز خواهم گذاشت !،، چون الان خیلی‌ خسته هستم و نای نوشتن ندارم !، ببخشید !!
‌چهارشنبه 13 دي 1391 - 00:01
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
خسته نباشی نماینده خوبیها.............
‌چهارشنبه 13 دي 1391 - 18:32
nmayandeh khoda - هایدلبرگ - آلمان
مرسی‌ مستانه جان عزیز !، شما هم خسته نباشید !
‌چهارشنبه 13 دي 1391 - 21:57
nmayandeh khoda - هایدلبرگ - آلمان
مرسی‌ فانوس عزیز ، من هم آغاز سال جدید میلادی را به شما دوست عزیز و شفیق و مهربان تبریک عرض می‌کنم و همیشه بهترین‌ها را برایتان آرزومندم !
‌پنجشنبه 14 دي 1391 - 08:40
*Fanoos* - ایران - ایران
nmayandeh khoda دوست عزیزم چه دعای زیبایی در این سال جدید کردید واقعا خوشم اومد. همیشه پیروز و سلامت باشی بهترینم
‌پنجشنبه 14 دي 1391 - 12:31
laura - تورونتو - کانادا
به خاطر داشته باشید که سیر برای جهاز هاضمه بسیار مفید است ولی اون رو در جهاز دختران خود نگذارید که بسیر خطرناک و مضر است
دوشنبه 18 دي 1391 - 00:32
نظر شما چیست؟