نان را می‌شود تا دو ماه تازه نگه داشت

محققان دانشگاه فناوری تگزاس موفق به توسعه روشی شدند که نان را به مدت 60 روز تازه نگه می‌دارد و اولین نان با استفاده از این روش پخته شده است
 
به گزارش ایرنا، نان‌های معمولی که با استفاده از غلات تولید می‌شوند پس از گذشت 10 روز کپک می‌زنند و دیگر قابل استفاده نیستند.
 
علاوه بر این اگر نان در شرایط معمولی نگه داری شود، پس از گذشت 2 روز کیفیت خود را از دست می‌دهد و به اصطلاح بیات می‌شود. بنابراین کاملاً واضح است که روزانه چه میزان نان هدر می‌رود.
 
به طور میانگین حدود 60 درصد از خرید روزانه به نان اختصاص داده می‌شود، همین امر باعث شده است که محققان روشی را توسعه دهند که نان را تا دو ماه تازه نگه می‌دارد.
 
برخی از کارخانه‌های صنعتی برای افزایش طول عمر تازگی نان، از مواد نگه دارنده استفاده می‌کنند. با استفاده از این روش جدید نه تنها از دورریختن نان جلوگیری می‌شود بلکه دیگر نیازی به استفاده از مواد نگهدارنده نیست.
 
این روش نه تنها برای تازه نگه داشتن نان کاربرد دارد بلکه برای افزایش تازگی انواع میوه و سبزی و گوشت مرغ نیز موثر است.

+88
رأی دهید
-35

mahshahr - ونکوور - کانادا
خوب پس کو اطلاعات بیشتر؟!!
شنبه 18 آذر 1391 - 14:11
alborzi - کرج - ایران
روش جدید! همین ؟
شنبه 18 آذر 1391 - 16:04
delmorde - یوتوبوری - سوئد
اشاره ای به روش ان نشده. یک خبر ناقص.
شنبه 18 آذر 1391 - 16:05
parviz1 - کترینگ - انگلستان
این مواد را خودشون زمان پخت اضافه می‌کنن پس به مصرف کننده ارتباطی‌ نداره.
شنبه 18 آذر 1391 - 16:46
Shakoor - کوالالامپور - مالزی
از اطلاع رسانی کاملتون ممنون....اما یه مشکلی هست...انگار صورت مسئله رو فرمودید فقط
شنبه 18 آذر 1391 - 17:11
majid63 - پاريس - فرانسه
نان بگذارید توی یخچال فریز و تا یک سال بعد میشود خورد !البته باید گرم شود .
شنبه 18 آذر 1391 - 17:19
razmandeh - استکهلم - سوئد
کدام روش؟؟؟؟آقا اخبار کم آوردید زنگ بزنید روزنامه کیهان خبر بهتون بده
شنبه 18 آذر 1391 - 18:41
Royan - کالیفرنیا - آمریکا
آنقدر مواد نگه دارنده در مواد غذائی آمریکائی است که به نظر من جسد آمریکائیها سالها بعد از مرگ هیچ ایرادی پیدا نخواهد کرد.
شنبه 18 آذر 1391 - 18:44
100ra - پیرانشهر - ايران
هاهاها آخرش نفهمیدیم چکار باید کرد.ولی‌ من هر نوع نان میخرم بد از سرد شدنش مستقیم روانه فریزرش می‌کنم.قبل از مصرف هم نیم ساعت قبلش میزارم بیرون که نرم شود. و برای نان لواش هم همین کار و می‌کنم ولی‌ تو فرس میزارم که یکم توست بشه اینکارو حتما بکنید.بخصوص واسه نون لواش.
شنبه 18 آذر 1391 - 19:27
nederland - امستردام - هلند
استکهلم - سوئد. خیلی خندیییییییییییییییییدم دمت گرم
شنبه 18 آذر 1391 - 23:08
paya55 - چیچست - ایران
خبر قطره ای یعنی این...
یکشنبه 19 آذر 1391 - 10:28
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.