سوپ عدس اسپایسی
+84
رأی دهید
-21
این سوپ کم‌چرب و تند را برای شب‌های سرد سال تهیه کرده و با مصرف آن خود را گرم کنید.
زمان تهیه: 30 دقیقه
مواد لازم:
روغن: مقداری برای سرخ کردن
زنجبیل تازه: تکه‌ای کوچک؛ پوست کنده و رنده شود.
پودر زیره: یک قاشق چای‌خوری
پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوری
پیاز: یک عدد؛ کاملا ریز و خرد شود.
هویج بزرگ: 2 عدد؛ پوست کنده و رنده شود.
عدس قرمز یا دال عدس: 150 گرم
آب سبزی‌جات یا مرغ: دو و نیم پیمانه
آب یک عدد لیمو برای طعم دادن
گشنیز: یک دسته کوچک
طرز تهیه:
• درون تابه بزرگی، مقدار یک قاشق غذاخوری روغن را گرم کرده و ادویه‌جات را درون آن به مدت چند دقیقه تفت دهید.
• سبزی‌جات را به ظرف اضافه کرده و چند دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.
• عدس و آب سبزی‌جات یا مرغ را به ظرف اضافه کرده و بگذارید روی حرارت کم به مدت 15 دقیقه کم کم بجوشند تا عدس درون ظرف نرم شود.
• سوپ را می‌توانید یا به شکل ترد و یا با استفاده از همزن به شکل پوره درآورده و میل کنید.
• در انتها مقداری لیمو و گشنیز را درون سوپ ریخته و آن را درون کاسه‌های کوچک ریخته و میل کنید.
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
شادان جان شیرین سخن و فانوس عزیز ببخشید که ۲ زاریم دیر افتاد و جواب کامنتها و سلامهای شما در آشپزخانه باصفای گذشته را ندادم ..چقدر زیباست تا وقتی که میشود مسالمت آمیز و حتی بامهر با هم گفتمان کرد تا اینکه از همدیگه برنجیم و عصبانی باشیم..دنیا خودش بعضی وقتها با آدم قهر میکند ..ولی سعی کنیم که ما انسانها با هر سلیقه ای که داریم بتوانیم دیگران را تحمل کنیم و شاید هم دوست بداریم..از اینجا سلامی گرم نیز به Ghooloo نازنین آبادنی پر شورو نشاط نیز دارم .وهمانطور به feloraعزیز و raha جان و baran نازنین و goleshab , Royan این عزیزان و دیگر کلیه بچه های آشپزخانه که حضور ذهن اجازه نمیده ..خلاصه هممون دیگه در کنار هم شاد باشیم ...عزیزان در پناه حق
شنبه 13 آبان 1391 - 14:35
compatriot - تورنتو - کانادا
بابا این که همون دال عدس خودمونه!
شنبه 13 آبان 1391 - 16:06
baran828 - تهران - ایران
من عدسی خودمونو ترجیح میدم .خیلیم خوب درستش میکنم .زنده باد عدسی .
شنبه 13 آبان 1391 - 17:39
raha2022 - اهواز - ایران
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان. مستانه جان . مرسی از لطف پراز مهربانیت . مستانه جان . یکوقت اشپزخانه نمک نداره . تقصیر اشپزخانه است که بعضی وقتها یادش میره نمک بخره .بچه ها خب نمک میریزند . به دل نباید گرفت . اما غیر از شوخی . در درجه اول باید همه باهم مهربان باشند و انگشت مسخره بازیشان را بگذارند کنار . ویا مهر چسباندن بیکدیگر . همه ما اینجا کاربران سایت هستیم .بمن مربوط نیست شما واقعا درهایدلبرگ هستید یانه . موضوع فهم وشعور ودوستی وصمیمت و مهربانی شماست . شاید بعضی ها مشکل گفتن نام کشور ویا شهر خود از لحاظ امنیتی داشته باشند . بهر حال باید در اشپزخانه با زحمتی که سایت می کشد و غذاها وشیرینجات و سوپ های خوشمزه میزاره دورهم جمع و لذت ببریم . مثلا اگر من نوشتم سیخ کباب را لای نان بربری بزاریم . نباید انگشت بزارند . خب همه میدانند سیخ را باید کشید باسیخ کباب که غذا میخوره . و.. باارزوی بهترینها برای شما نازنین
شنبه 13 آبان 1391 - 20:14
*Fanoos* - ايران - ايران
مستانه جونم عزیزم من و شادان عزیز با هیچ کَسی مشکل و خصومتی نداریم و نخواهیم داشت !!! داشتیم با خوشی تو آشپزخونه کامنت میزاشتیم و بیشتر تر از شادی همدیگه لذت میبردم که به چشم خودمان یک شخص مزاحم و الاف رو مشاهده کردیم که احساس میکنم از حسودی بیش از حد پاشو تو کفش ما کرد و شروع کرد به ........... اگر میخواهی به صحت کلام من پی ببری برایت لینکش رو هم میزارم !!!!!! مستانه جان این هم بدان من و تا آنجایی که شناخت کافی رو شادان عزیز دارم عادت نداریم دو به هم زنی کنیم !!!!. مستانه جان در این لینک ها کامنتها رو به دقت بررسی کنید و خودت مشاهده کن و ببین چه کسی خار چشم دیگری بوده !!!!!!!!!!. https://www.iranianuk.com/page.php5?id=20121020011222002. https://www.iranianuk.com/page.php5?id=20121018093809009. https://www.iranianuk.com/page.php5?id=20121024125808014. خلاصه اینطوریهاست عزیزم حالا بگذریم .. دوست عزیزم موفق باشید .
شنبه 13 آبان 1391 - 21:19
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان
مستانه جان ، مرسی از لطفت و احساس بسیار گرمت، مثل همیشه با صفایی و دوست داشتنی !، من هم برای همه شما‌ها بهترینها را آرزومندم حتی برایgooloo و bitaa
شنبه 13 آبان 1391 - 21:49
felora - تهران - ایران
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان ـ سلامی چو بوی خوش آشنایی مستانه جون ، همیشه دلت خوش ولبت خندان وسلامت باشی
شنبه 13 آبان 1391 - 22:26
Ghooloo - آبادان - ایران
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان. حالا که بعضیها اینجا لینک میگذارند می‌شه جنابعالی منظورتان را در مورد این لینک توضیح دهید؟ واقعا خجالت نمی‌کشی از محتوای چیزی که نوشتی؟ واقعا منظورت از چنین نوشته‌ی چیست؟ دوست داری بقیه را فقط خراب کنی به هر قیمتی؟. https://www.iranianuk.com/page.php5?id=20121029160635029.
یکشنبه 14 آبان 1391 - 00:18
shadan shirin sokhan - هایدلبرگ - آلمان
( @ )-- فانوس جان و رها جان ، اینکه مستانه عزیز این موضوع را باز کرده به خاطر قلب پاکش و پر صفا بودنش هست!, و مستانه جان هم چون تقریباً به روحیات همگی ما آشناست ، لذا خودش متوجه موضوع شده و میخواد که همه با هم با صفا و صمیمیت صحبت کنند و کمی هم با همدیگر مهربون باشند ، لذا این وساطت هوشمندانه و طرز بیان زیرکانه او قابل تقدیر است !، اثر خودش را کرد !،،، و در پایان همانطور که فانوس عزیز و رها جان گفتند ؛ تیر اول را اون آقا رها کرد!, و متاسفانه ما نیز علارغم میل باطنی مان در مقابل کنش ایشان ، فقط واکنش نشان دادیم !, که رفته رفته با کمال تاسف , ناخواسته به کدورت کشانده شد !،، و هیچ کداممان نیز قلبا حاضر به این حرمت شکنی‌ها نبودیم !، و الان هم اعلام می‌کنیم که با هیچ کسی مشکلی نداریم !، همیشه خوش و سربلند باشید ، حتی آقا قولو .
یکشنبه 14 آبان 1391 - 00:38
baran828 - تهران - ایران
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان :مستانه ی عزیزم چقدر روحیه میگیرم وقتی میام اینجا و سلام گرم تورو میبینم .از راه دور میبوسمت و به داشتن هم میهنانی خوبی مثل تو افتخار میکنم .ضمنا عرض ارادت ویژه خدمت همه ی بچه های آشپزخونه .
یکشنبه 14 آبان 1391 - 08:54
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
فدای همه شما هموطنان مهربان و عزیز....در ضمن من واقعا در کناره های شهر هایدلبرگ زندگی میکنم..این قافله عمر عجب میگذرد..دریاب دمی که با طرب میگذرد..
یکشنبه 14 آبان 1391 - 09:19
*Fanoos* - ايران - ايران
shadan shirin sokhan وقت شما خوش شادان عزیز ..من هم به نیت خوب مستانه عزیز به درستی پی برده بودم و با کامنت زیبایی شما هم آرامش پیدا کردم در هر صورت از کامنت شما بزرگواران بی نهایت ممنونم .. شما هم خوش و سلامت باشید
یکشنبه 14 آبان 1391 - 12:47
Ghooloo - آبادان - ایران
فکر کنم بعضی از دوستان لپ مطلب را نمیگیرند! به کسی ربطی نداره که کی کجا سکونت می‌کنه، من میگم آقا، خانم عزیز اگر جنوبی نیستی، ادای جنوبی‌ها رو در نیار، اگر شمالی نیستی ادای شمالی‌ها رو در نیار، اگر اهوازی نیستی نگو اهوازیم، اگر اصفهانی نیستی نگو اصفهانیم، راحت بگم دروغ نگو، این دیگه خیلی سخته؟ اگر قرار باشه ما ایرانی‌‌ها به جای استفاده صحیح از یک چیز و ارتباط سالم همیشه فرهنگ غلط آن چیز را یاد بگیریم که اینهم فردا می‌شه مثل فرهنگ رانندگی! تو خیابون به هم که میرسیم میگیم شما بفرما، نه شما بفرما، ولی پشت فرمون به بابامون هم راه نمیدیم. این فرهنگ غلطِ چون مجازی هستیم هر دروغی دلمون خواست بگیم اشتباهست این حرف منه، کسی کار نداره کجا زندگی میکنی و کجا هستی و چه کار میکنی. من خودم هم الان در آبادان نیستم ولی اهل آبادان و اهل جنوبم ولی دیگه خالی نمیبندم که از فلان جا واستون از آبادان فلافل میارم. اگر هم واقعا بعضیها با چاخان کردن و دروغ گفتن حال میکنند و ارضا می‌شند که اون حسابش جداست.
یکشنبه 14 آبان 1391 - 19:00
Ghooloo - آبادان - ایران
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان من این حسن نیت و قلب پاک شما را ستوده و به شما بابت این خصلت نیک درود میفرستم. دوست عزیز امیدوارم هر کجا که هستی در آرامش، سلامت و خشنودی زندگی را سپری کنی. بنده هم با هیچ کس هیچ خصومتی ندارم و اگر این بنده حقیر چیزی را گفته‌ام فقط برای بهبود ارتباطات و درستکاری بوده و فکر میکنم با روشن شدن مسائل و صداقت قدم اول را برای انساندوستی و جامعه بهتر باید برداشت. شاد و سرفراز باشید
یکشنبه 14 آبان 1391 - 19:02
Azadikhah - تكسل - هلند
باید سوپ خوشمزه‌ای باشه ولی منا دسّی رو بیشتر دوست دارم.شاد و پیروز باشید دوستان
یکشنبه 14 آبان 1391 - 20:42
*Fanoos* - ايران - ايران
Azadikhah دوست عزیز شما هم شادو سلامت باشید
دوشنبه 15 آبان 1391 - 21:25