با گوجه‌فرنگی به جنگ سکته بروید
در یک آزمایش جدید معلوم شد مصرف گوجه‌فرنگی و سایر مواد غذایی غنی از نوعی آنتی‌اکسیدان موسوم به لیکوپن خطر سکته مغزی را در مردان کاهش می‌دهد.
پزشکان در این مطالعه دریافتند مردانی که بالاترین سطح لیکوپن را در خونشان دارند 55 درصد کمتر با خطر ابتلا به سکته مغزی مواجهند.
به گزارش ایسنا، دکتر جیونی کارپی از متخصصان علوم پزشکی دانشگاه شرقی فنلاند در این مطالعه تاکید کرد: یافته جدید تاییدی بر ضرورت مصرف پنج وعده میوه و سبزی در طول روز است. رعایت این توصیه تغذیه‌ای می‌تواند از عوامل مهم کاهش موارد سکته در سراسر جهان باشد.
در مطالعات قبلی نیز معلوم شد لیکوپن می‌تواند توان کلسترول بد را در ایجاد پلاک‌های درون سرخرگی، کاهش دهد. این پلاک‌ها اگر در عروق تشکیل شوند خطر سکته قلبی و مغزی افزایش پیدا می‌کند.
لیکوپن همچنین از تولید کلسترول، تشکیل لخته‌های خونی و تجمع پلاکت‌های خونی جلوگیری می‌کنند.