سالاد الویه رژیمی
در دستور تهیه این سالاد از ماست چکیده کم چرب به جای سس مایونز استفاده شده است.
مواد لازم :
سینه مرغ آب پز: نصف یک عدد
تخم‌مرغ آب‌پز: یک عدد
سیب‌زمینی آب‌پز: یک عدد متوسط
هویج: یک عدد متوسط
خیار شور: 200 گرم
کنسرو نخود فرنگی: 4 قاشق غذاخوری
ماست چکیده کم‌چرب: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: کمی
طرز تهیه:
* تخم‌مرغ و سیب‌زمینی آب‌پز را رنده کنید.
* گوشت مرغ را نیز که از قبل با کمی نمک و پیاز آب پز کرده‌اید ریش ریش کنید.
* هویج را هم که در کنار تخم‌مرغ‌ها نیم پز کرده‌اید پوست گرفته و رنده کنید.
* خیار شور را هم رنده کنید و همراه نخود‌فرنگی به مخلوط بیفزایید.
* در آخر ماست و فلفل و نمک و روغن زیتون را خوب به هم بزنید تا یکدست شود و به آن اضافه کنید و خوب به هم بزنید.
* بهتر است پیش از سرو، بگذارید الویه 20 دقیقه بماند تا جا بیفتد.