سوپ مرغ فوری

هر وقت عجله دارید، بهتر است این سوپ خوشمزه را تهیه کنید.

مواد لازم:
 
روغن زیتون / یک قاشق غذاخوری
 
پیاز خرد شده / یک پیمانه
 
نمک / به مقدار لازم
 
فلفل / به مقدار لازم
 
آب مرغ / 8- 6 پیمانه
 
سینه مرغ بدون استخوان / یک عدد
 
هویج خرد شده / سه پیمانه
 
ماکارونی کوچک یا رشته فرنگی / یک پیمانه
 
نخود فرنگی پخته شده / یک تا دو پیمانه
 
جعفری خرد شده / نصف پیمانه
 
طرز تهیه:
 
1- دریک قابلمه، روغن زیتون بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید.
 
2- حدود 3 دقیقه پیاز را تفت دهید تا نرم شود.
 
3- آب مرغ، سینه مرغ و هویج‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید.
 
4- حرارت را کم کرده، بگذارید بدون درب، تا 12 دقیقه بپزند.
 
5- سینه مرغ را از قابلمه بیرون آورید و آن را به تخته برش منتقل کنید و با استفاده از دو چنگال آن را رشته رشته کنید.
 
6- ماکارونی یا رشته فرنگی را به محتوای قابلمه اضافه کنید و 10 دقیقه بگذارید بجوشد.
 
7- نخود فرنگی ها را به سوپ اضافه کنید.
 
8- مرغ‌های تکه تکه شده را همراه با جعفری خرد شده به قابلمه برگردانید.
 
9- کمی آن‌ها را حرارت دهید.
 
10- سوپ را به صورت داغ میل کنید.