پلو بادنجان
+81
رأی دهید
-72
مواد اولیه
گوشت ماهیچه 500 گرم
پیاز برای سرخ کردن دو عدد
رب گوجهفرنگی دو قاشق غذاخوری
بادنجان قلمی یک کیلوگرم
زعفران حل کرده یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ادویه پلویی به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا پیازهای خرد شده و نمک و فلفل را سرخ کرده وقتی که طلایی شد گوشت را به آن اضافه میکنیم و با رب گوجهفرنگی تفت میدهیم و کمی آب اضافه میکنیم تا گوشتها بپزد، برنج را آبکش کرده و مواد گوشتی را به همراه ادویه پلویی لابهلای برنج قرار میدهیم تا زمانی که برنج دم بکشد، بادنجانها را پوست گرفته و در روغن سرخ میکنیم و در هنگام سرو روی برنج قرار میدهیم. میتوانیم کمی از برنج را زعفرانی کرده و همراه بادنجان برای تزیین پلو استفاده کنیم.
baran828 - تهران - ایران
شبیه خورش بادنجانه منتها بدون آب.
جمعه 30 تير 1391 - 11:03
baran828 - تهران - ایران
شبیه خورش بادنجانه منتها بدون آب.
جمعه 30 تير 1391 - 11:04
MartinT - هایدلبرگ - آلمان
گوشت ماهیچه؟؟؟
جمعه 30 تير 1391 - 14:07
raha2022 - اهواز - ایران
چه بادمجانها بد شکل است . اصولا بادمجان خور نیستم
جمعه 30 تير 1391 - 20:48
*Fanoos* - ايران - ايران
بادنجان هم که خوشمزه است پلوشم 2 برابر خوشمزهتر . ممنونم . baran828 //آفرین باران جان دقیقا پس حسابی این پلو رو درست کن و نوش جان کن .
جمعه 30 تير 1391 - 22:04