بقچه میگو
مواد اولیه:
میگو ریز 500 گرم
نان اسپیرنگ یک بسته
سیر دو حبه
آب لیمو 4/1پیمانه
آرد سوخاری یک پیمانه
کره 50 گرم
فلفل دلمهای خرد شده یک عدد
قارچ خرد شده 100 گرم
پنیر تست یک بسته
نمک و فلفل، روغن به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا سیر رنده شده، آب‌لیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و میگوهای تمیز شده را به مدت یک ساعت در آن قرار می‌دهیم. بعد از یک ساعت میگوها رادر آرد سوخاری غلتانده و در روغن فراوان سرخ می‌کنیم. نان‌‌ها را به کره ذوب شده آغشته نموده(طوری که چرب شوند) بعد میگوها را در وسط نان قرار داده و قارچ، فلفل دلمهای و پنیر را روی آن می‌ریزیم و به صورت چهار گوش می‌بندیم بقچه‌‌ها را به صورت 30 دقیقه در فر با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. سپس با سس فرانسوی سرو می‌کنیم.
نکته:
کره باعث می‌شود نان‌‌ها به هم بچسبند و بقچه‌‌ها در حین پخت باز نشوند.