قیمه نثار , غذای محلی قزوین
+89
رأی دهید
-84
مواد لازم :
•برنج سه پیمانه
•خلال‌بادام، پسته و خلال‌نارنج یک پیمانه
•زرشک سه قاشق غذاخوری
•زعفران یک قاشق چایخوری
•پیاز دو عدد
•گوشت ران 300 گرم
•رب‌گوجه‌فرنگی نصف قاشق غذاخوری
•رب‌گوجه‌فرنگی نصف قاشق غذاخوری
•رب‌گوجه‌فرنگی نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
پیازها را تفت دهید، گوشت را به صورت قیمه‌ای ریز خرد کرده و به همراه پیازها و زردچوبه تفت دهید آب را اضافه و صبر کنید گوشت‌ها کاملا بپزد، رب را افزوده، بگذارید با همه مواد مقداری بجوشد.
زرشک و خلال‌بادام، پسته و نارنج (پرتقال) را در روغن تفت دهید و زعفران را به آن بیفزایید برنج را به روش چلو دم کنید کمی از مواد را لابه‌لای برنج بریزید و بگذارید تا دم بکشد برنج را در ظرف موردنظر کشیده و با باقیمانده مواد، چلوی خود را تزئین کنید
*Fanoos* - ايران - ايران
عجب غذای شکیلی باریکلا چه زیبا تزئین شده برنج رو اینقدر تمیز و منظم و با کلاس تزئین کردن اصلا آدم دلش نمیاد دستش بزنه :)
سه شنبه 30 خرداد 1391 - 12:02
baran828 - تهران - ایران
کلا غذا وشیرینی های قزوین خوشمزه س.خانمهای کدبانویی داره.
سه شنبه 30 خرداد 1391 - 12:42
Berta - کلن - آلمان
این غذا رو من چند بار خوردم آخه زن داداشم قزوینیه فوق العادست،اصلی ترین ادویه این غذا هل هست نمى دونم چرا ننوشتن،فقط٣٠بار نوشته رب گوجه!!!!!!!
سه شنبه 30 خرداد 1391 - 13:09
felora - تهران - ایران
اسم تشریفاتی این غذا = مرصع پلو
چهارشنبه 31 خرداد 1391 - 13:44
mabi az alman - كايزرزلاترن - المان
فلورا - تهران - ایرانi مرصع پلو با قیمه نثار خیلی فرق می‌کنه و ۲ غذای مجزا هستند .ادویهای این غذا دارچین گلاب و زیره زعفران است.پیاز داغ هم لازم داره من خودم قزوینی هستم
چهارشنبه 31 خرداد 1391 - 23:17
mabi az alman - كايزرزلاترن - المان
استی یادم رفت زرشک خلال بدم خلال پسته و خلال پرتغال باید بهم مخلوط بشه و بعد برای تزئین استفاده بشه در این صورت همه مواد یکسان روی پلو است
چهارشنبه 31 خرداد 1391 - 23:30
LAURA - تورونتو - کانادا
به قول خودشان خوشتان آمد؟
شنبه 3 تير 1391 - 01:02