سالاد بادنجان کبابی , سالادی از کشور تایلند

این سالاد یک نوع سالاد جالب و غیر معمول تایلندی می باشد. در این سالاد بادنجان ابندا باید کبابی شود و سپس با موادی دیگر مخلوط می شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه سالاد بادنجان آشنا می شوید.

 

مواد لازم برای 2 نفر
 
بادنجان قلمی: 2 عدد، متوسط
تخم مرغ: 1 عدد، پخته و خرد شده
پیاز: 1 عدد، کوچک و حلقه نازک برش داده
سیر: 2 حبه، ریز یا رنده شده
نمک و فلفل: به مقدار لازم
جعفری یا گشنیز تازه: به مقدار لازم، خرد شده
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
شکر: 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه
 
مرحله 1 - بادنجان ها را شسته و تمیز کنید، سپس با چاقو 2 یا 3 برش روی آن ها بزنید (به طوریکه سر و ته بادنجان جدا نشود) و روی گاز کباب کنید تا پخته شود.
 
مرحله 2 - پوست بادنجان ها را بگیرید و به قطعات 2 سانتی برش بزنید.
 
مرحله 3 - آبلیمو و شکر را با هم مخلوط کنید.
 
مرحله 4 - سیر را تفت دهید تا کمی قهوه ای شود.
 
مرحله 5 - بادنجان های کبابی را در ظرف مورد نظر چیده، تخم مرغ خرد شده، پیاز حلقه ای و سیر را نیز اضافه کنید و در نهایت جعفری و مخلوط آبلیمو را افزوده و سرو نمایید.

منبع : سایت ملک بانو

+130
رأی دهید
-62

*Fanoos* - ايران - ايران
نه جالب نیست. بهترین سالاد سالاد جعفری یا همون سالاد های ایرانیست.
جمعه 5 خرداد 1391 - 12:51
*darya* - تهران - ایران
الی جون . منهم موافقم . کلا من با تخم مرغ میانه ای ندارم . و همینطور بادنجان . هرچندبادنجان خوش خوراک است . به ندرت شاید سالی یکبار میخورم چه برسد در سالاد .
جمعه 5 خرداد 1391 - 15:11
salomeh_f - ساکرامنتو - آمریکا
خوب معلومه برای این تایلندی‌ها که همش سوسک و موش و حشره سرخ می‌کنن میخورن این بهترین و سالم‌ترین غذاست!
جمعه 5 خرداد 1391 - 17:50
salomeh_f - ساکرامنتو - آمریکا
خوب معلومه برای این تایلندی‌ها که همش سوسک و موش و حشره سرخ می‌کنن میخورن این بهترین و سالم‌ترین غذاست!
جمعه 5 خرداد 1391 - 17:51
*Fanoos* - ايران - ايران
*darya* درسته هما جون در کل بادنجان در سالاد جالب نمیشه. دقیقا درست گفتی بادنجان واقعا خوش خوراکه من که عاشقشم , در هرصورت نوش جونت عزیزم.
جمعه 5 خرداد 1391 - 22:51
yashainiran - ایران - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران - darya* - تهران - ایران. چقدر برای همدیگر کارت پستال می فرستید؟
شنبه 6 خرداد 1391 - 08:37
*Fanoos* - ايران - ايران
yashainiran. در حدی که طبیعت اطرافمون رو به صورت کامل بتونیم نشون بدیم به همدیگه کارت پستالهاش رو میفرستیم:d
شنبه 6 خرداد 1391 - 12:26
*darya* - تهران - ایران
yashainiran - ایران - ایران. از کارت پستال شما هم ممنون .
شنبه 6 خرداد 1391 - 14:42
LAURA - تورونتو - کانادا
لطفا با بادمجان جان شوخیهای ناموسی نکنید در بازار سبزی فروشها میگه من حرف اول رو میزنم و میرزا قاسمی بدون من هرگز
‌سه شنبه 9 خرداد 1391 - 02:39
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.