خورش اسفناج گیلانی
+124
رأی دهید
-94
مواد اولیه:
اسفناج 500 گرم
مرغ چهار تکه
پیاز 250 گرم (دو عدد)
تخم‌مرغ دو عدد
آبغوره 4/1پیمانه
روغن، نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
اسفناج را شسته به اندازه‌های دو سانتی‌متری خرد می‌‌کنیم. سپس در تابه می‌‌ریزیم نصف استکان آب و دو قاشق سر پر روغن به آن اضافه کرده و در تابه را می‌‌گذاریم تا با حرارت ملایم اسفناج پخته شود. مرغ را تکه‌تکه کرده جداگانه می‌پزیم. پیاز را خلالی درشت خرد کرده با روغن زیاد سرخ می‌‌کنیم تا پیازها نرم و طلایی شود. تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم می‌‌زنیم تا کف کند. در تابه روغن ریخته (می‌توانید از روغن پیاز هم استفاده کنید) تخم‌مرغ‌های زده شده را در آن می‌‌ریزیم تا تخم‌مرغ سرخ شود. همه مواد را همراه نمک فلفل، آبغوره و یک لیوان آب مرغ در قابلمه می‌‌ریزیم به مدت 20 دقیقه روی حرارت می‌‌گذاریم و تا همه مواد به خورد هم بروند و خورش جا بیفتد.
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانيا
غذا آماده و میز هم چیده و آماده..من با اجازهٔ دوستان کمی سیر تازه هم بهش زدم....دیگه ظرفها دست خودتونو میبوسند.
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 17:44
albalooo - لندن - انگلستان
باور کنید این خوشمزه ترین غذایی ست که خوردم دوستان حتما امتحان کنید
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 17:50
*Fanoos* - ايران - ايران
وای اینطور معلومه ادمین گرامی بینهایت به غذای گیلانی علاقمندن
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 19:39
Ghooloo - آبادان - ایران
با سلام به همه دوستان، شاید اطلاع داشته باشید که دوست عزیز ما کاترین، پس از یک سانحه وحشتناک، به کما رفتند. من خودم هم تازه خبردار شدم. دوستان عزیز در تالار زحمت کشیدند و یک تاپیک برای کاترین جان درست کردند به اسم "کاترین جان بهار در انتظار توست" (در قسمت "خاطرات شما"). کاترین عزیز در این سایت مرتب کامنت میگذاشت و اگر دوستانی هستند که میخواهند چیزی برایش بنویسند، میتوانند به این تاپیک بروند. از دوستان عزیز خواهشمندم برایش دعا کنید تا هر چه زودتر بهبودی لازم حاصل گردد. سلامت باشید
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 19:32
*Fanoos* - ايران - ايران
آره آرش بهترین کارو میکنی سیر واقعا خوشمزه است و اینطور غذاهایی که اسفناج داره رو صد برابر خوشمزه تر میکنه من موندم شما بالاخره میخواین بشورین این ظرفا رو یا نه lol. :)))))
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 20:03
**elham** - اصفهان - ایران
اسفناج و که کشته مردشم،،پس حتما فردا ظهر درست میکنم آره آرش_بارسلونا جون سیر تازه تو اکثر غذاها خوشمزه میشه،،، چی بشه وایییییی؟؟؟؟؟؟؟؟/ الهام جون بیا که غذا یه خوبی داریم
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 20:04
میگ میگ - مزدجرس - ایران
albalooo - لندن - انگلستان - یعنی تا این حد ؟ اصلا به قیافش نمیاد
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 20:05
*darya* - تهران - ایران
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانیا - دست شما درد نکند ارش جان . سیر هم بخاطر الهام جون اضافه کردی . بهتر و چه عالی میشه . بچه ها همه مهمان ارش جان هستیم . بدوئید وگرنه من همه را میخورم بخصوص دوست عزیز. اقای albalooo - لندن - انگلستان تعریفش را کرده . به به چه شود. فقط بمن بگید با نان میخورند یا با برنج . مرسی
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 20:38
Royan - بوخوم - آلمان
من فکر کنم تخم مرغ آن را حذف بکنم .
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 21:25
*Fanoos* - ايران - ايران
**elham** الهام نازنین و عزیز من , خوب گفتید ای ول تا حالا توجه کردی هر غذایی که با اسفناج تهیه میشه واقعا بینظیر میشه از بورانی بگیر تا خروشت اسفناج و این غذا و .... نوش جونت ,آفرین سیر که حرف نداره خداییش هر چی از خوشمزگی سیر بگیم به جرات باز هم کم گفتیم !!!آره الهام عزیز من اینجام هر جا که اسفناج و سیر و فلفل یا کلا غذاهای خوشمزه ایرانی باشه من در خدمتم عزیزم :D. همانطور که از کامنت آرش جان مشخصه این غذا رو لطف کردن و برای ما تهیه کردن پس عزیزم شما و همگی دوستان عزیز آشپزخونه پیش بسوی منزل آقا آرش برای خوردن این غذایی خوشمزه ای که درست کرده تازه سیرم زده فهمیده من و شما و دیگر دوستان عاشق سیریم :D.
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 22:15
pelle - استکهلم - سوئد
Ghooloo - آبادان - ایران-با درود دوست عزیز. بخدا از خواندن این خبر خیلی ناراحت و غمگین شدم امیدوارم به کمک پروردگار مهربان هر چه زودتر سلامتیش را بدست بیاور و او را دوباره اینجا ببینیم .آمین.
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 22:13
*Fanoos* - ايران - ايران
*darya* - تهران - ایران دریا جان این دوست ما آقا آرش همانند ما عاشق سیر و فلفله ,اصلا چرا راه دور میریم مثل ما خانمها عاشق آشپزی باید بهش امتیاز 20 بدیم عالیه بخدا پسری مثل آقا آرش در آشپزی مهارت کافی رو داشته باشن چون اعتقاد من بر اینه شکم چیزیه که باید بهش در مواقع نیاز رسید تازه چه بهتر اگه دست پخت خود شخص باشه که لذتش 2 برابره آره دریا جان خود آقا آرش لطف کردن و شام ما را آماده کردن دریا جان غصه نخورید آقا آرش یک عا لمه درست کرده فکر همه جاشو کرده . نوش جون همگیتان .
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 22:22
*Fanoos* - ايران - ايران
میگ میگ نه قیافه شرط نیست فقط طعمش , قیافش فریب دهنده است یک جورایی لول .
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 22:32
*Fanoos* - ايران - ايران
Royan - بوخوم - آلمان رویان جان چه تخم مرغ و حذف کنی چه نکنی این آرش از بارسلونا این غذا را درست کردن دیگه باید شام بریم خونشون lol
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 23:01
feminism - لندن - انگلستان
Ghooloo و pelle و Arash_Barselona / دوستان نازنین و یارانِ مهربان ، من روی شما را از همینجا برای اظهار همدردی و غمخوار بودنتان میبوسم. روزهای انتظار سختی را پشت سر گذاشته ایم :( تنها بهبودی کاترین عزیز آرزوی قلبی همه دوستانِ وفادار اوست. مقاوم باش کاترین نازنین. منتظرت خواهیم ماند.
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 23:05
*Fanoos* - ايران - ايران
pelle - استکهلم - سوئد. با سلام خدمت شما پله عزیز , خوشحالم که شما رو دوباره میبینم منم مثل شما و دیگران آرزوی سلامتی کامل واسه کاترین رو دارم , آخرین خبری که دارم از کاترین این بوده که به هوش اومده و روند بهبودش رضایت بخشه و ایشالا چند وقت دیگه سلامتی کاملش رو به دست میاره به امید خدا .
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 23:40
میگ میگ - مزدجرس - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران - آره ایول هه هه راستی منم آخرین خبری که از کاترین شنیدم همین بود که گفتی ، به امید خدا سلامتی کاملش رو دوباره به دست میاره
سه شنبه 22 فروردين 1391 - 10:58
pelle - استکهلم - سوئد
*Fanoos* - ایران - ایران-سلام فانوس خوب و مهربان .خیلی ممنونم که این خبر خوب و شادی بخش را بمن دادید واقعا خوشحالم کردی ،دیروز که این خبر را ازدوستمان گلو شنیدم خیلی غمگین و متاثر شدم ولی امروز شما با این خبر امیدوارم کردید. امیدوارم همیشه دلت مملو از شادی باشد. به امید دیدار فوری کاترین عزیز به آشپزخانه که میدانم دوستانش چشم به انتظار آمدنش هستند.
سه شنبه 22 فروردين 1391 - 17:17
pelle - استکهلم - سوئد
feminism - لندن - انگلستان. دوست گرامی امیدوارم با سلامتی و بازگشت کاترین عزیز به جمع دوستانش شما را دوباره خوشحال و آسوده خاطر ببینم.
سه شنبه 22 فروردين 1391 - 18:27
Royan - بوخوم - آلمان
*Fanoos* - ایران - ایران/ من آماده مهمونی و سفرم دوستام به من میگویند مارکو پولو , عاشق آب و هوای اسپانیا هم هستم , بزن بریم . بدون تخم مرغ هم بیاید پیش من نوش جان کنید.
سه شنبه 22 فروردين 1391 - 19:39
*Fanoos* - ايران - ايران
pelle - استکهلم - سوئد. خواهش میکنم پله عزیز خیلی ممنون از شما ایشالا همیشه اینطور خوشحال باشید , ایشالا پله جان همینطوری که میگین خواهد شد به امید خدا همه منتظر بهبودی کامل کاترین هستند . پاینده و سلامت باشید پله جان.
سه شنبه 22 فروردين 1391 - 20:02
**elham** - اصفهان - ایران
ghooloo. عزیزم خیلی ناراحت کاترین جان هستم و خدا شاهده خیلی واسش دعا کردم و امیدوارم کاترین جان به زودی از کما در میان و بهبودیشونو به دست میارن و دوباره شاهد کامنتهای کاترین جون میشیم از سمیم قلب آرزوی سلامتیشو از خدا خواهانم ،،،به امید روزی نزدیک که همگی اینجا تو آشپز خونه باشیم و کاترین هم کنارمون باشه
سه شنبه 22 فروردين 1391 - 20:24
*Fanoos* - ايران - ايران
Royan . ایول رویان عزیز ، دیگه عالیه بزن بریم به سرعت برق و باد :D میگم رویان جان چون اون خورشت شاه بلوط اون همه حرف حدیث پشت سرشه میگم بهتره اصلا اون رو نخوریم به جاش یه وعده این رو با تخم مرغ بخوریم یه وعده رو هم پیش شما بدون تخم مرغ بخوریم به جای اون خوررشت شاه بلوط :D.
سه شنبه 22 فروردين 1391 - 22:28