جعفری قورمه
+123
رأی دهید
-57
جعفری قورمه رو با قورمه سبزی اشتباه نگیرید. این غذای خوشمزه، مخصوص گیلانی‌هاست.
مواد اولیه:
جعفری و تره 500 گرم
گوشت 250 گرم
لوبیا چشم‌بلبلی 100 گرم
رب گوجه‌فرنگی و آب‌غوره از هر کدام دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
* ابتدا گوشت را خرد کرده و با لوبیا می‌گذاریم بپزد.
* سبزی را شسته پس از این که آب آن کشیده شد خرد می‌کنیم.
* سپس با روغن به آرامی سرخ کرده و هر چند دقیقه یک‌بار سبزی را هم می‌زنیم.
* نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می‌کنیم.
* پس از این که سبزی سرخ شد رب گوجه‌فرنگی و آب‌غوره را داخل سبزی می‌ریزیم بعد همه مواد را به قابلمه گوشت اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت 20 دقیقه غذا جا بیفتد.
*Fanoos* - ايران - ايران
آره خوب مواد لازمش هم متفاوته. درست کردنش هم خیلی ساده است از شکلش مشخصه این خروشت حسابی جا افتاده آفرین.
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 05:37
**elham** - اصفهان - ایران
من که خوشم اومد تا حالا هم نشنیده بودم و ندیده بودم پس باید درست کرد تا فهمید ولی مطمعنم خوشمزه میشه به شرط اینکه جا بیفته و به قول الهام جون کنارش ترش و فلفل باشه اگه اون فلفل وحشت باشه که چه بهتر،،،،وای من همین الان می‌خوام ................
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 13:23
میگ میگ - مزدجرس - ایران
فانوس جان میگم کسی دیگه کامنت نداده بیا این غذا رو خودمون تنها بخوریم هه هه
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 13:50
*darya* - تهران - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران / الی جان . بخصوص با لوبیا چشم بلبلی هم هست . از کجا فهمیدی حسابی جا افتاده نخورده بابا خیلی کدبانوئی
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 14:33
میگ میگ - مزدجرس - ایران
همه اومدن که ، خب پس بیاین بین همه تقسیم کنیم دیگه نمیشه تنها خوری کرد هه هه
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 17:18
**elham** - اصفهان - ایران
میگ میگ. از این خبرا نیست نمی‌تونید تنها خوری کنید پس من چیم‌ها ها‌ها ها‌ها ؟ باشه اشکالی نداره آهای بی‌وفا دیگه دوستم نداری؟؟ به حالت گریه
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 16:59
*Fanoos* - ايران - ايران
**elham** الهام جان چه جالب دقیقا مثل من منم تا به الان ندیده و نشنیده بودم چنین غذایی رو که شبیه به قرمه سبزی میماند , بنظر من که به درست کردنش میارزه چون مشخصه خوشمزه از آب در میاد ,. پس درست کن و نوش جانت الهام جونم . وای الهام جان خوب گفتی اون فلفل وحشت الان محبوب دل ما هستش واسه ما الان فلفل زیبا هستش باید باشه الان lol
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 17:22
*Fanoos* - ايران - ايران
*darya* - تهران - ایران. مرسی از لطفتون دریا جان ، دیگه از رنگ روش معلومه دریا جان که جا افتاده. اره دریا جان منم از چشم بلبلی خوشم میاد چون واقعا غذا را هم خوشمزه میکنه هم باعث لعاب انداختنش میشود. نوش جانت دریا جونم
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 17:25
*Fanoos* - ايران - ايران
میگ میگ ای شکمو دیگه خودتو زود نشون دادی و معلوم و برای ما ثابت شد شکمو تر از این حرفهایی لووووووووووووووووووووول. البته حسابی بخور نوش جانت ولی خوب بهتر میبود به دیگر دوستان عزیز آشپزخونه اول تعارف میکردی بعد میل میکردی دیگه همه شناختنت :))))). لووووووول
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 17:30
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانيا
اها من از اینها دوست دارم،،خسته کوفته از مسافرت برگشتم حالا هم که رسیدم از قرار معلوم دیر رسیدم.حالا که تا تهشو خوردید(نوش جونتون)ظرفها ی خالیش مونده لطف کنید اونارو هم خودتون بشورید.من هم دلم خوش بود دوستانی هستند...حرف غذا که میشه نه برادر نه دوست..آی دنیای بی معرفت ؛-)
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 18:15
*darya* - تهران - ایران
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانیا - ارش چان . همه اش نقصیر میگ میگ شکمو است تا اشپزخانه را خلوت گیر میاره هچوم میبره به غذاها . فکر نمیکنه بقیه دوستان ممکنه توی ترافیک گیر کرده باشند. یا از مسافرت مثل شما برگشتند . من وشما ودوتا الهامی ها وفلوار جان وبقیه باید قفل بزنیم به اشپرخانه و کلیدش را بدیم به الی عزیز چون معلم است ومیدونه با بچه ها چطوری رفتار کند . قبول
یکشنبه 20 فروردين 1391 - 18:47
میگ میگ - مزدجرس - ایران
وای همه اومدن ... ولی دوستان عزیز میخواستم شما ها رو بکشونم اینجا آخه دیدین وقتی بچه غذا نمیخواد مادر به بچه میگه همه غذا رو الان خودم میخورم بعدش بچه یهویی انگاری اشتهاش باز میشه میگه نه بده بخورم ، اینجا هم اینجوری بود ، به دل نگیرین هه هه
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 11:44
*Fanoos* - ايران - ايران
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانیا سلام آرش جان خوبی رسیدن بخیر مسافرت خوش گذشت؟ گفتم کم پیدا بودی در هر صورت مجددا خوش اومدی , زیاد غصه غذا رو نخور من و الهام این میگ میگ را راهنمایی کردیم که قرار نشد کسی که با تاخیر به این آشپزخونه میرسه غدایی نداشته باشه یا حقش خورده شه ولی آرش جان ما خانمها تصمیم گرفتیم از این به بعد ظرفها را آقایون بشورن پس این ظرفها دست شما و میگ میگ را میبوسد لوووول. :)))))
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 11:55
*Fanoos* - ايران - ايران
. دریا جان فکر خوبی کردین کلید رو بدید به من تا غذاهای این آشپزخونه توسط میگ میگ تنهایی خورده نشه لول.
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 12:01
*darya* - تهران - ایران
*Fanoos* - ایران - ایران - الی جان . شما هم معلم و هم مدیر خوبی هستید و خوب میتونی از پس بچه های ناخنک بزن به عذاها بربیائی یکیش همین میگ میگ بلا ست. از دم اشپرخانه رد میشه تا بوی عذا به مشامش میرسه . حمله به عذاها . الی جون بخدا بعضی وقتها ته قابلمه را هم لیس میزنه که بگه امروز اشپزخانه عذا نبوده و یا اگر رحم کنه ونصف عذا بمونه تازه بهانه میکنه بچه ها نبودن . خلاصه این میگ میگ را به دست شما میسپارم
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 13:26
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانيا
یکی مثالی هست که میگه:هم در خونه بلا و هم در غربت..من که تو خونه ظرفها رو میشورم اینجا هم باشه رو چشمم ..هرچه از دوستان رسد نیکوست حتی اگر ظرف نشسته باشه.
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 13:36
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانيا
داستانی برای دوستهای خوبم بگم که کمی از جو سیاسی بیاییم بیرون..اوائل که اومدم بارسلونا با دوست دخترم زندگی می‌کردم .روز شنبه بود و من مشغول آشپزی.دوست دخترم گفت آرش جون من میرم آرایشگاه لطفا کار غذا که تموم شد این روتختی رو هم یک اتو بزن.گفتم باشه!!!غذا تموم شد منهم منتظر اون نشدم داشتم غذا میخوردم که رسید خونه خیلی خوشحال بود ..بقیه.
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 13:56
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانيا
بقیه ....گفت ببین تو خیابون زیر پنجره یک رو تختی پیدا کردم مثل مال خودمون..گفتم مثل نداره مال خودمونه اون چمدونها هم مال توئه برات بستم..
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 14:03
*darya* - تهران - ایران
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانیا - ارش جان دمت گرم . کار خوبی کردی . چمدانهاش را براش بستی
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 18:04
**elham** - اصفهان - ایران
arash_barcelona. وای بخدا مرد به تو میگن آرش جون اینقدر خوشم اومد که نگو یعنی وسعت یه کفّ محکم زدم،،، ولی آرش جون ما منتظر موندیم تا بیای باهم این غذا رو بخوریم فقط میگ میگ و سرگرمش کردیم که نخوره،،،خسته سفر نباشی و موفق باشی،،فقط تورو خدا از این دختر تیتیش مامانیا دوری کن عزیزم مردم از خنده
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 18:14
**elham** - اصفهان - ایران
*فانوس*. فدای تو خواهر گٔل و عزیزم مرسی آره حتما به یبار درست کردنش میارزه الهام جون
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 18:16
*Fanoos* - ايران - ايران
Arash_Barcelona - بارسلونا - اسپانیا. بنده خدا دوست دخترتون رو انداختی بیرون ، دیگه فکر کنم تا عمر داره دختر کاری و حرف گوش کنی بشه lol ولی این خاطره گفتنا اثر نداره ظرفا رو باید شما و میگ میگ بشورین lol. :)))))
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 19:49
*Fanoos* - ايران - ايران
**elham** قربونت عزیزم چقدر شما با محبتی عزیزم . بوس
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 19:52
میگ میگ - مزدجرس - ایران
**elham** - اصفهان - ایران - من خودم نخواستم آخه توش لیمو امانی ریخته بودی هه هه
دوشنبه 21 فروردين 1391 - 19:55