سوپ قارچ و سیب زمینی

مواد لازم :
قارچ: 500 گرم
سیب زمینی: 200 گرم
پیاز: 2 عدد
آب مرغ: یک فنجان
خامه: 100 گرم
جعفری خرد شده: یک قاشق سوپ خوری
ریحان خرد شده: یک قاشق سوپ خوری
کره: 25 گرم
لیمو ترش: یک عدد
نمک و فلفل: به مقدار کافی

 

طرز تهیه :
سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت ریز خرد نمایید. سیب زمینی را به همراه آب مرغ داخل یک قابلمه ریخته و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. قارچ ها را با آب سرد بشویید. سپس به قارچ ها، آب لیمو ترش بزنید و خرد کنید. پیاز را نیز خرد کنید. کره را در تابه ریخته و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.

سپس قارچ را اضافه نمایید و خوب هم بزنید. زمانی که آب قارچ تمام شد، آن را از روی حرارات بردارید. بعد از پخته شدن سیب زمینی، آن را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا نرم شود. مخلوط نرم شده را به پیاز و قارچ بیا فزایید و ظرف را روی حرارات قرار دهید تا به جوش آید.

نمک و فلفل و خامه را نیز به مواد اضافه کنید. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و روی آن را با ریحان و جعفری خرد شده تزئین نمایید.

+135
رأی دهید
-60

felora - تهران - ایران
این سوپ برای روزهای سرد وبرفی عالیه . بخوری و بری برف بازی ...........
شنبه 10 دي 1390 - 05:49
porharfi - آرنم - هلند
از خوردن سوپ لذت میبرم ..این سوپ را هم آزمایش میکنمش!!
شنبه 10 دي 1390 - 12:35
na_didah - دوسلدورف - المان
من خیلی سوپ دوست دارم . بخصوص با سبزیجات هم باشد .
شنبه 10 دي 1390 - 18:20
farzad760 - ساکرامنتو - آمریکا
من نفهمیدم پیاز باید تفت داده بشه یا نه بالاخره؟؟
شنبه 10 دي 1390 - 18:34
dannni - سوئد - استكهلم
. روزی مردی، عقربی را دید که درون آب دست و پا می. زند. او تصمیم گرفت عقرب را نجات دهد، اما عقرب. انگشت او را نیش زد. . مرد باز هم سعی کرد تا عقرب را از آب بیرون. بیاورد، اما عقرب بار دیگر او را نیش زد. . رهگذری او را دید و پرسید: برای چه عقربی را که. نیش می زند، نجات می دهی؟. مرد پاسخ داد: این طبیعت عقرب است که نیش بزند. ولی طبیعت من این است که عشق بورزم. چرا باید. مانع عشق ورزیدن شوم فقط به این دلیل که عقرب. طبیعتا نیش می زند؟. . عشق ورزی را متوقف نساز. لطف و مهربانی خود را. دریغ نکن، حتی اگر دیگران تو را بیازارند.
شنبه 10 دي 1390 - 20:00
shiva safapour - تهران - ايران
روزتون بخیر باشه و بهترین اوقات رو در پیش داشته باشین .
یکشنبه 11 دي 1390 - 04:07
felora - تهران - ایران
dannni - سوئد - استکهلم ـ اخر این داستان و باید با خط طلا نوشت : لطف و مهربانی خود را دریغ نکن، حتی اگر دیگران تو را بیازارند! عالی بود
یکشنبه 11 دي 1390 - 14:41
نظر شما چیست؟