طرز تهیه جوجه کباب استانبولی

مواد لازم

سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته   : 1کیلو
سیر کوبیده   :  3 تا 4 حبه
پیاز کوچک پوست گرفته : 10-12 عدد
گوجه فرنگی کوچک : 8-10 عدد
فلفل دلمه ای خورد کرده  : 1-2 عدد                                  
نعنای خشک  :  1قاشق مرباخوری
آبلیموی تازه :  2-3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون  :  نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه  : به میزان لازم
 
 
طرز تهیه

روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و 12 ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند با زیر و رو کنید .

تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید.
سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود .

pariha - کویت - کویت اول صبح گرسنه شدم دوشنبه 25 مهر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد pariha - کویت - کویت پریا جان پس شما دوستان عزیز امروز ظهر ناهار همگی مهمون من با شما موافقم اینطور غذاهای لذیذ در کل بدجوری آدم و به هوس می اندازه ..نوش جانتان دوشنبه 25 مهر 1390

Mona25 - انگلند - لندن کلا از بچگی عاشق اشزی بودم از خدای خوب ومهربان به خواطر این استعداد و نعمت های بیشماررش شکر گزارم.ولی حیف که خودم نمیتونم زیاد بخورم.با خوردن اب هم اظافه وززن مگیرم دوشنبه 25 مهر 1390

felora - ایران - تهران تکه های مرغ لوله شده وقتی که از سیخ در میاد شکل و فرم خیلی قشنگی پیدا میکنه/ این جوجه خیلی خوبه به خصوص اگه موقع خوردن یه کمی کره روش بزنیم! دوشنبه 25 مهر 1390

felora - ایران - تهران Fanoos* - ایران - شهمیرزاد _ الهام جون فلفل سیاه و فلفل دلمه ای و دریاب !!!.......... دوشنبه 25 مهر 1390

shiva safapour - ایران - تهران سلام عزیزم ..روز خوبی داشته باشی عشق من ...بی تو هرگز ...ایران تهران دوشنبه 25 مهر 1390

pariha - کویت - کویت Fanoos* - ایران - شهمیرزاد دوست نازنین امروز گذشت ولی بدجوری داره تا الان چشمک میزنه در ضمن گوجه فرنگی اش برای شما چون من دشمنی دیرنیه ای باهاش دارم - به امیدی که یکروز همگی بتونیم بدون دغدغه دور هم جمع بشییم دوشنبه 25 مهر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد felora ای ول فلورا جونم البته به همراه سیر ..چقدرم این جوجه کباب روی هیزم اونم در دامان طبیعت به همراه دوستان نازنینی مثل شما میچسبه ...فلورای عزیزم جسابی میل کن که نوش جونت باشه . **pariha - مرسی از لطف و محبت شما ..باشه پریا جونم گوجه فرنگیهاشو من میخورم ..بابت دعای زیبای شما هم کلی ممنونم الهی امین .. شاد و تندرست باشی سه‌شنبه 26 مهر 1390