طرز تهیه سوپ ایتالیایی کاملا گیاهی

مواد لازم

نخود  :یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده : 2 پیمانه
گوجه فرنگی :4عدد
جو : نصف پیمانه
هویج متوسط  :2عدد
ساقه کرفس :1پیمانه
کدو  : 2پیمانه
سیب زمینی : 2عدد متوسط
جعفری خورد شده :2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه جات: به میزان لازم
روغن زیتون : به میزان لازم
 
 طرز تهیه

مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم .نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت 1 ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم  به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد این سوپش خیلی کامله چون اکثرا سبزیجاتی که پر از خاصیت اس رو دارا میباشه ..نوش جون بچه ها شنبه 23 مهر 1390

mona25 - انگلند - لندن شیراز سوپ ها اکثرا مفید وبامزه استمخصوصا گیاهی.حیف که این تنهاپسرکم زوزکی و با التماس باید بخورد.از سوپ قافل نشووید شنبه 23 مهر 1390

homa--ir - المان - هامبورگ منم دوست دارم البته بدون سیب زمینی شنبه 23 مهر 1390

felora - ایران - تهران Fanoos* - درسته الهام جون . سوپ های مقوی ومختصر و مفید برای شام به خصوص تو هوای سرد پاییز وزمستون عالیه . چاق هم نمیکنه. این سوپ هم فکر میکنم بدون کدو خوشمزه تر بشه. شنبه 23 مهر 1390

felora - ایران - تهران این سوپ منو یاد دوستی انداخت که چند وقت پیش بهش گفتم: اش و سوپی که نخود داره مقویتره! نمیدونم یادش مونده یا نه... شنبه 23 مهر 1390

shiva safapour - ایران - تهران کوک کن ساعتِ خویش ! اعتباری به خروسِ سحری، نیست دگر ,دیر خوابیده و برخاسـتنـش دشـوار است ... کوک کن ساعتِ خویش ! که مـؤذّن، شبِ پیـش دسته گل داده به آب و در آغوش سحر رفته به خواب . کوک کن ساعتِ خویش ! شاطری نیست در این شهرِ بزرگ که سحر برخیزد ,شاطران با مددِ آهن و جوشِ شیرین دیر برمی خیزند.. کوک کن ساعتِ خویش ! که سحرگاه کسی بقچه در زیر بغل، راهیِ حمّامی نیست. که تو از لِخ لِخِ دمپایی و تک سرفه ی او برخیزی ...کوک کن ساعتِ خویش !. که در این شهر، دگر مستی نیست که تو وقتِ سحر، آنگاه که از میکده برمی گردد از صدای سخن و زمزمه ی زیرِ لبش برخیزی.. کوک کن ساعتِ خویش ! اعتباری به خروسِ سحری نیست دگر و در این شهر سحرخیزی نیست و سـحر نـزدیک است .....ایران تهران شنبه 23 مهر 1390

MONA25 - انگلند - لندن با عذر خواهی از ادمین ومسولین سایت بابت درست ننوشتن اسم شهر اخه این پسرک من خیلی شلوغ شطون ست حواسم را پرت میکند. شنبه 23 مهر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد felora افرین فلورا جونم خیلی عالی گفتی آره بنظر منم کدو برای سوپ زیاد باحال نمیشه بیشتر برای آش گوجه خوبه کدو ... نوش جونت. راستی بگو ببینم این سوپ رو به کدام دوستت گفتی ;) یکشنبه 24 مهر 1390

khosh bavar - ایران - یزد felora عزیز, فکر کنم من بشما گفته بودم و یا برعکس ! ولی بیشوخی, خدمت شما و *Fanoos* سایت بفرمایم که تا الان 3 بار اش کدو درست کردم که باور بفرمایید بسیار خوشمزه شده بود, پس دستورش را بنویسید و انرا بپزید: 1 - گوشت چرخ کرده گاو 200 گرم بمدت نیم ساعت در دیک با 3 - 2 لیتر اب نیم پخت شود ! 2 - یک مشت برنج + یک مشت عدس سبز شسته شود و داخل دیک بریزید و هر 10 دقیقه هم بزنید تا ته نگیرد و وقتی که متوجه شدید که گوشت و محتویاتش نزدیک به پختن است 3 - تخم کدو را بیرون اورده و بدون اینکه کدو را پوست بکنید به اندازه گوجه تیکه تیکه کنید و در داخل محتویات بریزید ! و بعد از نیمساعت کدو در محتویات پخته میشود که با میکسر یا با پشت ملاقه انرا له میکنید ! نکته بسیار مهم: 10 دقیقه ماننده به پایان اش, یک عدد فلفل سبز / قرمز 10 سانتیمتری را خرد کرده و داخل اش میریزید و به اندازه خیلی مناسب باید به اش نمک اضافه کرد و بهنگام میل کردن در داخل بشقاب غذاخوری, دو قاشق غذاخوری اب نارنج / لیمو بریزید ! نوش جانتان, که اگر بدانید چقدر خوشمزه میشه و بجانم دعا میکنید که بشماها این دستور غذای ارزان, ساده و مقوی یکشنبه 24 مهر 1390

khosh bavar - ایران - یزد قسمت 2): را دادم که حتما شوهر اینده تان شماها را بیشتر دوست خواهد داشت ! جالب اینجاست که بهنگام تهیه این غذا, اسیبی به ناخنهای کاشته شده مصنوعی شماها نخواهد امد ! و اگر مایل باشید, دستور تهیه نان کدویی و یا مربای و سالاد کدو را برایتون میفرمایم ! یکشنبه 24 مهر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد khosh bavar سلام بر شما خوشباور عزیز سایت چه عجب سری به این لینک خودت زدی ؟!! آفتاب از کدام طرف طلوع کرده!!! ..ولی خدایی خیلی خوشحال شدم کامنت شما رو در این تاپیک دیدم ..بخدا منم عاشق آش کدو هستم و خیلی هم خود کدو رو میپسندم ..دست و پنجت درد نکنه بابت دستور آشپزی بسیار لذیذ این آش کدو ..بسیار عالیه و من در دفتر یادداشت کردم تا هفته 1 بار ..حتما درست کنم ..راستی اگه لطف کنی دستور نون کدویی و سالاد کدو رو هم ذکر کنی کلی ممنونت میشم عزیزم ... دوشنبه 25 مهر 1390

felora - ایران - تهران khosh bavar - مرسی که یادته! ومرسی فرهاد جون از اینکه وقت گذاشتی وبرامون تو ضیح دادی.میپزم وخبرش و بهتون میدم که چی از اب دراومد . دوشنبه 25 مهر 1390

khosh bavar - ایران - یزد *Fanoos* عزیز, قابلت را نداشت و امروز هم با اجازه اش کدو درست کردم که بسیار خوشمزه شد و جای شما و سایر عزیزان سبز ! در مورد سالاد و مربای کدو ! ? یک شوخی خوش باوری بود که با شماها کردم ! شاد و خندان باشید عزیز ! دوشنبه 25 مهر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد khosh bavar نوش جانت خوشباور عزیز .. شما هم همیشه شادو خندان باشی .. چهار‌شنبه 27 مهر 1390