چهارشنبه ۱۷ شهریور ۱۳۸۹ - ۰۸ سپتامبر ۲۰۱۰
دستور پخت همبرگر از مدیر ارشد سابق فناوری‌های مایکروسافت
خبر آنلاین : شاگرد نابغه استیفن هاوکینگ و مدیر ارشد سابق فناوری‌های مایکروسافت، دفتر کارش را به آشپزخانه منتقل کرده و دستور آشپزی لذیذترین غذاهای جهان را به روش علمی تهیه کرده است.
محبوبه عمیدی: کتاب «آشپزی مدرن» (Modernist Cuisine) نه‌تنها توسط تعدادی از سرآشپزها غیرقابل استفاده و جنون‌آمیز توصیف شده، بلکه با 2468 صفحه، کتاب ساده‌ای برای یادگیری آشپزی به نظر نمی‌رسد. از اینها عجیب‌تر نویسنده آن است که فیزیک کوانتوم را نزد استیفن هاوکینگ فراگرفته و سابقه مدیر ارشد بخش فناوری‌های مایکروسافت را در کارنامه دارد.
ناتان مایهرولد (Nathan Myhrvold) که تاکنون بیش از 500 اختراع را به ثبت رسانده، برای نوشتن این کتاب همراه با گروهی30 نفره بیش از 3 سال وقت صرف کرده است. این کتاب بیش از اینکه یک کتاب آشپزی باشد، تلاشی بی‌نظیر و تحسین‌برانگیز در زمینه علم غذا است که به گفته کارشناسان، خرید آن به قیمتی بیش از 630 دلار ارزشش را دارد.
مایهرولد در این کتاب به ساده‌ترین اصول آشپزی پرداخته و تمامی مراحل طبخ سبزیجات و گوشت‌ها را در شیوه‌های پخت گوناگون با نهایت وسواس بررسی کرده است. او حتی شیوه‌های مختلف تهیه سس‌ها را آزمایش کرده و عوامل میکروبی و شیمیایی و اشتباهات رایجی را که در آشپزخانه و توسط سرآشپزها صورت می‌گیرد، نشان داده است. او تنها نابغه‌ای است که برنده رقابت‌های جهانی باربیکیو شده است!
در اینفوگراف اول، چگونگی پختن یک تکه همبرگر مغزپخت به نمایش درآمده (برای مشاهده اینفوگراف در ابعاد بزرگ، اینجا را کلیک کنید)
و در اینفوگراف دوم، چگونگی تهیه یک ساندویچ لذیذ همبرگر به‌همراه مخلفات کامل به نمایش درآمده است.
برای مشاهده اینفوگراف دوم در ابعاد بزرگ، اینجا را کلیک کنید.
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
خدایا به هر که دوست می داری بیاموز که عشق از زندگی کردن بهتر است ، و به هرکه دوست تر می داری ، بچشان که دوست داشتن از عشق برتر !. ایران تهران |
جمعه 15 مهر 1390 |
|
|
بیگلی بیگلی - ایران - مشهد
|
ما نفهمیدیم این همبرگر اصلشه یا همبرگرد :دی .. میگم با این دستور پختی که این داده عمرا تو ایران همچین همبری ببینیم ... همون ساندیویچی که به ساندویچ کثیف معروفه رو عشقه لول |
جمعه 15 مهر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
felora - واقعا با شما موافقم والله به همه چیز شباهت داره الاه خود همبرگر . *بیگلی بیگلی * دوست عزیز شما کاری به اصل یا قلابی بودنش نداشته باش دی: همینکه فقط یه چیزی باشه سیرت کنه کفایت میکنه پس نوش جونت عزیزم |
جمعه 15 مهر 1390 |
|
|
بیگلی بیگلی - ایران - مشهد
|
fanoos* - ایران - شهمیرزاد - آره والا الهام جان ... ما که یه عمریه قلابی خوردیم این همبرم روش .... |
شنبه 16 مهر 1390 |
|
|
homa--ir - المان - هامبورگ
|
بیگلی بیگلی - ایران - مشهد . محمد جان - باسپاس از شما که مشکل کامنت گذاشتن من درسایت را حل کردید. همبرگر قلابی نخوری منبعد گل پسرم . |
یکشنبه 17 مهر 1390 |
|
|
homa--ir - المان - هامبورگ
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد . الی جان - باسپاس از همیاری شما درمورد مشکل کامنت گذاشتن . الی جان - نوش جانت - ازاین همبرگری که درست میکنی . سهم من ومحمد گلم. یادت نره, باشه , چه شود همبرگر خانگی ما من تابحال مال* مک دولاند* را نخوردم. فقط چندبار* فیش مکش را خوردم* |
یکشنبه 17 مهر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
homa--ir - المان - هامبورگ سلام هما جونم خواهش میکنم عزیزم من وظیفه خودم رو انجام دادم وگرنه کار خاصی رو انجام ندادم ..بخدا خوشحال شدم مشکلت حل شد..فدات ..نوش جون شما هم الهی ..چشم هما جان مطمئن باش سهم شما و بیگلی رو کنار گذاشتم. فدای مهربونیهات |
یکشنبه 17 مهر 1390 |
|
|
بیگلی بیگلی - ایران - مشهد
|
homa--ir - المان - هامبورگ - خواهش میکنم هما جان .... کار خاصی نکردم ... باشه همبر قلابی نمیخورم آدم نون پنیر خونه رو بخوره بهتره تا غذای قلابی بخوره ... کاش یه ذره میشد بیشتر به این حرف عمل کنم .. هه هه |
یکشنبه 17 مهر 1390 |
|
|
homa--ir - المان - هامبورگ
|
بیگلی بیگلی - ایران - مشهد . کاش یه ذره میشد بیشتر به این حرف عمل کنم . هه هه. پسر گلم - باید حرف گوش کنی , مگر به سلامتی ات اهمیت نمیدی , ساندویج. لبنانی هم موقوف , همبرگر قلابی موقوف , نکند عاشق هرچی قلابی هستی !!!!! |
یکشنبه 17 مهر 1390 |
|
