یکشنبه ۲۴ مرداد ۱۳۸۹ - ۱۵ آگوست ۲۰۱۰
کدو پسند، غذایی از کشور ترکیه
مواد اولیه:
سینه مرغ دو عدد
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق سوپخوری
روغن سه قاشق سوپخوری
پیاز یک عدد
فلفل دلمه‌ای یک عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای کدو پسند:
کدو سه عدد
کره سه قاشق سوپخوری
آرد سه قاشق سوپخوری
شیر سه پیمانه
پنیرپیتزای رنده‌شده یک قاشق سوپخوری
ارده یک قاشق سوپخوری
نمک، فلفل، دارچین و روغن به میزان لازم
طرزتهیه:
برای تهیه این خوراک ابتدا پیاز را خرد کرده و با روغن کمی تفت میدهیم تا نرم شود. سینه مرغ را به صورت مکعبی برش زده و به پیاز افزوده و تفت میدهیم تا آب آن کشیده شود. فلفل دلمه‌ای نگینی خردشده را هم اضافه کرده نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی زده و همه مواد را با هم تفت میدهیم. سپس کمی آب ریخته و می‌گذاریم مرغ مغزپخت و سس غلیظ شود. کدو را شسته و با پوست رنده می‌کنیم. آب آن را گرفته و با کمی روغن تفت میدهیم. در ظرف دیگری کره را ذوب کرده و آرد را در آن ریخته و سپس شیر را افزوده مدام هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود و سس غلیظ شود. پنیرپیتزا، ارده، نمک و فلفل را افزوده و سریع‌تر به هم زدن ادامه میدهیم. کدو تفت داده شده را همراه با دارچین داخل سس می‌ریزیم. حرارت را خاموش می‌کنیم. در ظرف سرو ابتدا مایه کدو پسند را ریخته و روی آن مرغ را می‌ریزیم.
|
louisette - فرانسه - مارسی
|
فانوس -ایران -شهمیرزاد .با شما موافقم که کدو بهترین بهترین ها است.کدو خیلی خاصیت داره وواقعا لذیذه.برای روده ومعده بسیار نافعه وبرای کسانی کعه مزاج گرمی دارند خنک است.برای زخم معده عالیه. برای بیماران قندی خامش بسیار مفیده. |
جمعه 18 شهریور 1390 |
|
|
homa-ir - المان - هامبورگ
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد - الی جونم . . . منهم کدو دوست دارم - اما خامش رابیشتر دوست دارم مثل خیار یا توی سالاد به. جای خیار . اما خورشت بادمجان را بدون کدو بیشتر دوست دارم . و کدوی. خالی کمی تفت داده بشه با کمی نمک با نان تافتون یا بربری هم دوست دارم. |
جمعه 18 شهریور 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
louisette - فرانسه - مارسی دوست عزیز کاملا درست گفتی کدو سرشار از خاصیته ..نوش جونت عزیزم ...//*homa-ir - المان - هامبورگ* هما جونم کدوی خام را چطوری میخوری؟با همه مواردی که گفتی موافقم ای ول ولی تا حالا نشنیده بودم کسی خام بخوره مزش چطور میشه اونوقت؟؟ |
شنبه 19 شهریور 1390 |
|
|
nader46 - انگلیس - لندن
|
من آشپز نیستم،اما آشپز،هارا دوست دارم،،هنوز نشده یک بار متن‌های آشپزی را بخونم،،فقط کامنت نگاه میکنم،،آرزو به دل شدم،،یه روز غیبت فانوس را ببینم،،یه صفر گنده واسش رد کنم،فانوس جان امتیاز منفی بگیری کار تمومه ها،،felora-تهران،منتظر یه اشتباه از تو هست تا جاتو بگیره،،راستی منم نمیدونستم کدو را میشه خام هم خورد!? |
شنبه 19 شهریور 1390 |
|
|
nader46 - انگلیس - لندن
|
shiva safapour - ایران - تهران :شیوا خانم عزیز،،کامنت من کاملا شوخی و واسه مزاح،بود،،امیدوارم شما و همهٔ دوستان،همیشه تندرست و شاد باشید |
شنبه 19 شهریور 1390 |
|
|
homa-ir - المان - هامبورگ
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد . الی جون - کدو سبز قلمی ظریف را با پوستش خوب بشور و سر کدو وته کدو را با. چاقو بزن و کدو را خشک کن و با پوست حلقه حلقه در ظرف بریز وبخور من نمک. نمیزنم میتونی کمی نمک روی حلقه های کدو بپاشی . خاصیتش صد برابر اینکه . سرخ کنی . یکبار امتحان کن ودر سالاد کاهو هم من از کدو سبز قلمی مثل خیار. استفاده میکنم . درضمن الی جون من 5 / 66 کیلو هستم امروز خودم را وزن کردم. و در چت اشتباه کردم که گفتم 57 کیلو و قدم را که میدونی . |
شنبه 19 شهریور 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
nader46 - انگلیس - لندن میگم نادر جان اون کامنتی که به شیوا دادی اگه بدونی از دستت چقدر خندیدم چقدر باحال گفتی لووووووووووووووووووووول. ای شکمو حالا فهمیدم نگو آشپزی بلد نیستم بگو تنبلیم میاد حالا باید خوب قدر خانمها رو بدونی که کار خونه و آشپزی کردن چقدر دشواره با اینکه شیرینم هست ..نادر جان از این خبرها نیست که شما فقط بیننده باشی و ما خانمها فقط آشپزی کنیم اگه همراهی کردی و همیشه ظرفها رو بشوری اونوقت یه چیزی من و فلورا و هما جان به شما میدهیم لوووووووووووووووووول ..پس چی شد خوردن غذا با شرط شستن ظرفها و گردگیری و جارو پارو لوووووووول |
شنبه 19 شهریور 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
homa-ir - المان - هامبورگ سلام هما جان چه بامزه خیلی خوشم اومد از روشی جالبی که در مورد خوردن خام کدو گفتی ای ول ..حتما امتحان میکنم ..هما جونم خوب شما که 66 کیلو هستی به قدتم میخوره با این حساب هیکل شما میزون و مناسب و خوش هیکل هستید .. شاد باشی عزیزم |
یکشنبه 20 شهریور 1390 |
|