خورش زرشک، غذای محلی کردستان

خورش زرشک، غذای محلی کردستان

مواد اولیه:
گوشت گوسفندی 750 گرم
زرشک 250 گرم
لپه نصف پیمانه
پیازداغ چهار قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و روغن به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا گوشت را به ابعاد 3×3 سانتی‌متر خرد کرده و به همراه پیاز، نمک و فلفل در روغن تفت می‌دهیم. لپه را شسته و به گوشت اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم زرشک شسته شده را هم به گوشت می‌افزاییم. چهار لیوان آب داخل قابلمه ریخته و حرارت را کم می‌کنیم تا خورش بپزد و به روغن بیفتد. سپس آن را همراه پلو سرو می‌کنیم.

felora - ایران - تهران گوشت گوسفند با زرشک ترکیب خیلی خوشمزه ای نمیشه/ شاید به خاطر اینکه همیشه با مرغ خوردیم وعادت کردیم. بعضی از ترکهای اذری وقتی خورش قیمه میپزن یه کمی ززشک سرخ شده روی برنج و یا کنار خورش میذارن. خوشگل میشه جمعه 31 تیر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد میخوامش اینطور معلومه ترش مزه است . جمعه 31 تیر 1390

himan - نروژ - اسلو بخورید نوش جونتون کردهای جنگ جوی مبارز که هیچگاه سر تعظیم واسه هیچ دولتی فرود نیاوردید.نروژ اسلو جمعه 31 تیر 1390

مهران خان - ایران - تهران من که کرد هستم تا حالا از وجود همچین خورشتی بی اطلاع بودم! جمعه 31 تیر 1390

armagan - مالزی - کوالالامپور به نظر که غذای خوشمزه ای میاد.موادش شبیه خورش قیمه است فقط این زرشک هم داره.نوش جوووووووووووووووووووووووووووووون جمعه 31 تیر 1390

amirgabar - ترکیه - استانبول گرشنه ام شد!! جمعه 31 تیر 1390

Royan - المان - المان البته اسمش خورشت خلال بادام است که زرشک وخلال بادام مواد اصلی آن هستند و به نظر من با مرغ خوشمزه تر است تا با گوشت. جمعه 31 تیر 1390

zartusht67 - المان - فرانکفورت خوردم خیلی خوشمزه است خورشت خلال بادام هم کردهای عزیز دارند ان هم خیلی خوشمزه است. جمعه 31 تیر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد felora - ایران - تهران سلام فلورا جونم خوبی عزیزم منم با شماموافقم زرشک فقط روی برنج خوشمزه میشه تا بخواهیم با خورشت بار کنیم . نوش جونت عزیزم جمعه 31 تیر 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد میگم فلورا جونم بنظر شما زرشک روهم با گوشت تفت یا حالا بزاریم جا بیفته سیاه یا خیلی ترش مزه نمیشه ؟میشه لطفا راهنمایی کنی جمعه 31 تیر 1390

felora - ایران - تهران Fanoos سلام خانم گل / شما چقدر چیز های ترش دوست داری! نوش جونت / از ظاهر این غذا معلومه که زرشک و سرخ کرده ووقتی خورش وکشیده روی اون گذاشته. شما اگه ترش تر میخوای وقتی زرشک وسرخ کردی بذار با یه کمی اب چند تا جوش بزنه شنبه 1 مرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد felora - ایران - تهران ممنون فلورا جونم خیلی لطف کردی من میمیرم واسه چیزهای ترش طوری که شبها وقتی میخوام بخوابم اول ترشی میخورم بعد میخوابم . یکشنبه 2 مرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد felora - ایران - تهران مرسی از لطف و راهنمایی شما. اینو بگم من میمیرمواسه ترشی طوری که شبها هنگام خواب اول ترشی میخورم بعد میرم میخوابم یکشنبه 2 مرداد 1390